Свиная рулька по-баварски

Автор:

26 июня 2017 18:33

Сообщество : Кулинарные рецепты

Румяная, будоражащая своим ароматом аппетит, запеченная свиная рулька - хорошая идея для дружной компании или уютного семейного ужина. Маринад из меда, горчицы и соевого соуса делает рульку красивого бронзового цвета, а мясо получается сочным, нежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

свиная рулька 1 шт.;
лук 1 шт.;
перец душистый горошком 4-5 шт.;
лавровый лист 2 шт.;
соль по вкусу;
чеснок 5-6 зубчиков;
соевый соус 2 ст. ложки;
мед 2 ст. ложки;
горчица готовая 1 ст. ложки;
паста томатная 1 ст. ложка.

Приготовление:
1) Свиную рульку тщательно вымыть, поскоблив кожу ножом.
2) В большую кастрюлю влить воду, добавить целую очищенную луковицу и душистый перец горошком. Довести до кипения.
3) Положить рульку в кастрюлю и варить на слабом огне примерно 3 часа. За полчаса до готовности добавить в кастрюлю лавровый лист и щепотку соли.
4) Достать готовую рульку с бульона, остудить и сделать на коже крестообразные надрезы.
5) Приготовить соус: 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст.ложку жидкого мёда, 1 ст.ложку горчицы смешать с 2 раздавленными через пресс зубчиками чеснока.
6) Форму для запекания застелить 2 слоями фольги и выложить на неё рульку.
7) Хорошо смазать рульку соусом со всех сторон.
8) Оставшиеся зубчики чеснока разрезать на несколько частей и выложить в надрезы рульки.
9) Накрыть рульку фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
10) Приготовить ещё один соус: смешать 1 ст.ложку соевого соуса, 1 ст.ложку мёда и 1 ст.ложку томатной пасты.
11) По истечению 1 часа, снять фольгу и смазать верх рульки половиной соуса.
Установить температуру 200 градусов и запекать 15-20 минут.
12) Затем смазать рульку оставшимся соусом и продолжать запекать при той же температуре еще 15-20 минут.
13) Подавать в горячем виде со свежими овощами, зеленью или гарниром, например запечённым картофелем.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.