Суп-пюре из брокколи - полезная и вкусная идея для тех, кто придерживается принципов здорового питания и следит за фигурой. Сливки делают суп нежным, сливочным и сытным, а любимые креветки придают насыщенности вкусу и презентабельности внешнему виду.
Ингредиенты:
- брокколи 500 грамм;
- сливки 200 грамм +2-3 ст.ложки для подачи;
- креветки очищенные 6-8 шт.;
- овощной бульон 1 литр;
- лук 1 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- сливочное масло 3 ст.ложки;
- соль, перец, специи по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
1) Лук и чеснок мелко нарезать.
2) Добавить в кастрюлю 2 ст.ложки сливочного масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
3) Брокколи разделить на соцветия.
4) Влить в кастрюлю бульон, добавить брокколи, довести до кипения и варить под крышкой 12-15 минут.
5) Снять суп с огня, влить сливки и взбить с помощью погружного блендера.
6) Поставить суп на огонь и прогреть ещё 1-2 минуты.
7) Растопить на сковороде оставшееся сливочное масло и обжарить на нем креветки.
8) Разлить суп в пиалы, заправить сливками и выложить жареные креветки.
9) Украсить суп зеленью или специями и подавать.
***
Приятного аппетита!
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
