Финиковый пудинг со сливочной карамелью: видео-рецепт

Автор:

10 июня 2017 22:10

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: видео рецепт вкусно и просто домашняя выпечка как научиться готовить кекс с финиками кулинарный мастер класс онлайн мир кулинарии пирог с сухофруктами пошаговые фото сливочная карамель финиковый пудинг

Вы знаете, чем отличается финиковый пудинг от обычного кекса? Десерт на основе фиников получается очень нежным, консистенция чуть влажная и тягучая, вкус сладкий, но не приторно, а мягкий. А сливочная карамель….это просто объедение!

Видео приготовления вкусного кекса:

Пудинг

Тесто

375г фиников без косточек
450г молока
1ч.л. соды
120г сливочного масла
220г сахара
3 яйца
250г муки
1ч.л. разрыхлителя
1ч.л. корицы

Карамель

275г сахара
100мл воды
50г сливочного масла
180мл сливок

Приготовление:

1) Готовим пудинг: в кастрюльку выложить финики, очищенные от косточек,, залить молоком и довести до кипения на плите.

2) Добавить соду, размешать (масса начнет шипеть - пугайтесь, мешайте) и снять с плиты. Пюрировать блендером и дать остыть

2) Сахар перетереть с маслом комнатной температуры.

По одному вбить яйца, чтобы масса не расслоилась, постоянно перемешивая содержимое миски.

Просеять муку, разрыхлитель, добавить корицу и замесить тесто

3) Добавить финиковую смесь, выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить ее в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут (готовность проверить деревянной палочкой)

4) Готовим карамель: в кастрюлю высыпать сахар, влить воду и поставить на средний огонь. Смесь не надо мешать! Иначе она кристаллизуется! Когда сироп станет однородным и растворится сахар. Затем включить огонь и нагревать содержимое кастрюли до янтарного цвета (не мешая!). Снять с огня, добавить масло и сливки. Перемешать и полить пудинг перед подачей

Кекс получается пышный, чуть влажный, ароматный, а соус густой и вкусный!

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.