8
Кыстыбый - татарское блюдо. Вкусные лепешки с картофельным пюре получаются сытными, а тесто будет эластичным, с ним будет легко управляться.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Мука пшеничная – 400 г
- Репчатый лук – 200 г
- Сливочное масло – 25 г
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 100 мл
- Вода – 150 мл
Приготовление:
- Муку просеиваем, добавляем соль и, постепенно вливая воду, замешиваем тесто. Даём тесту дойти как минимум четверть часа, а потом раскатываем его длинной скалкой на столе, посыпанном мукой, до толщины около 2 мм.
- Картошку варим, затем очищаем и разминаем. Лук чистим, мелко нарезаем и пассеруем на сливочном масле и двух столовых ложках растительного до золотистого цвета — минут пять-семь. Добавляем лук к картошке, солим и хорошо перемешиваем.
- Вырезаем из листа теста десять кругов диаметром 15–17 см. Затем берем круг из теста на одну половину, отступая 1 см от края, выкладываем начинку и выравниваем ложкой, затем накрываем второй половиной и прижимаем. Защипываем края теста кончиками пальцев так, чтобы между скрепленными местами оставались небольшие промежутки. Так же поступаем с остальным тестом.
- На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем лепешки, по 1,5 – 2 минуты с каждой стороны.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
реклама
