11
Домашние чебуреки - это всегда вкусно. Но не каждая хозяйка знает как правильно их готовить, чтобы и тесто вышло эластичным и тонким, при этом чебурек не разорвался, да чтобы начинка была сочной и прожаренной. В нашем рецепте мы расскажем все секреты правильного приготовления вкусных, ароматных и сочных чебуреков!
Ингредиенты:
- мука - 4-5 стаканов
- мясной фарш (свинина+говядина) - 0,5 кг
- репчатый лук - 4 шт.
- горячая вода для теста - 1 стакан
- вода для начинки - 1 стакан
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - 0,5 ч. л.
- растительное масло - 5 ст. л. в тесто и 1 стакан для жарки
Приготовление:
- Просеиваем муку в глубокую миску.
- Добавляем половину чайной ложки соли, хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем растительное масло.
- В миску добавляем горячую воду и замешиваем тесто.
- Затем продолжаем вымешивать тесто на столе, посыпанном мукой. Тесто для чебуреков должно стать эластичным и мягким.
- Оставляем тесто на полчаса.
- Готовим начинку: чистим лук, режем его мелкими кубиками.
- Фарш кладем в глубокую миску и вымешиваем его до однородности. Затем добавляем лук, черный перец, соль и стакан воды. Всё хорошенько перемешиваем.
- Берем тесто, отделяем от него небольшие шарики и очень тоненько их раскатываем.
- Лепим чебуреки: на одну половину теста кладем столовую ложку начинки и складываем круг пополам, накрываем фарш второй половиной теста.
- Края тщательно скрепляем, следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.
- Чебуреки жарим в большом количестве кипящего растительного масла.
- Жарим чебуреки по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
реклама
