6
Сытные вареники с картошкой и капустой лучше приберечь для зимнего меню, а летом хочется готовить более легкие варианты этого блюда, например, с вареники с вишней. Если вы хотите, чтобы вареники получились мягкими, нежными, не слипающимися и не разваливающимися, готовить их нужно обязательно на пару. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир 1 стакан;
- сахар 1 ст. ложка;
- яйцо 1 шт.;
- соль 0,5 ч.ложки;
- сода 0,5 ч.ложки;
- мука 3 стакана.
Для начинки:
- вишня 2 стакана;
- сахар 0,5 стакана.
- растительное масло для смазывания.
1) Два стакана муки просеять в миске, добавить соль и соду.
2) Сделать в муке углубление и добавить яйцо взбитое с сахаром.
3) Постепенно вливать кефир и досыпать муку.
4) Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
5) Завернуть тесто пищевой плёнкой и отправить на 30 минут в холодильник.
6) Вишню помыть и извлечь косточки.
7) Засыпать вишню сахаром и дать постоять, пока не выделится сок (его нужно слить).
8) Раскатать тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.
9) Вырезать кружочки специальным прибором или стаканом.
10) В центр кружочка положить примерно по 4 вишни после чего свести края вареника и защипать их.
11) Чашу мультиварки для готовки на пару или пароварки смазать растительным маслом и выложить на неё вареники, на расстоянии 1-2 см друг от друга. Готовить 5-7 минут.
12) Подавать вареники со сметаной и сахаром.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
