Торт "Птичье молоко" был изобретен еще очень давно московским кондитером, но до сих пор он не только имеет популярность среди людей постсоветского пространства, его знают и любят во всем мире. Нежное, в меру сладкое суфле и тоненький слой шоколада сверху - это один из самых легких и воздушных десертов. Попробуйте и вы приготовить его дома, благодаря нашему рецепту!
Ингредиенты:
- Яичные белки 4 шт;
- Сахарная пудра 2-3 ст. л;
- Сок лимона 2 ст. л;
- Желатин 20 гр;
- Какао 2-3 ст. л;
- Молоко 2 стакана;
Приготовление:
Переливаем белки в глубокую емкость и взбиваем до густой пены. Добавляем сахарную пудру и вливаем сок лимона. Перемешиваем.
Предварительно замачиваем 2 порции желатина на час в воде. Разогреваем и слегка остужаем. После чего тонкой струйкой 1 порцию вливаем в белки и одновременно взбиваем.
Варим какао и 5 минут кипятим, чтобы оно слегка загустело. Вливаем вторую порцию желатина в какао.
Выливаем часть какао в форму и даем немного застыть в холодильнике. Затем выкладываем слой белков и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Слегка разогреваем какао и заливаем последний слой в форму. Ставим в холодильник на 1 час.
Перед подачей переворачиваем десерт вверх дном.
***
Приятного аппетита!
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
