Вкусная остренькая возбуждающая аппетит закуска, отлично подходящая для любого случая. Для этого блюда нужны самые простые ингредиенты, которые точно есть в каждом холодильнике, а с процессом приготовления справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- баклажаны 3 шт.;
- болгарский перец 2 шт.;
- морковь 1-2 шт.;
- лук красный 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- столовый или винный уксус 1 ст.ложка;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, перец, специи по вкусу;
- петрушка или кинза по вкусу;
- кунжут по вкусу.
Приготовление:
1) Баклажаны нарезать полосочками, обильно посыпать солью и поставить минимум на 4 часа, но лучше на ночь, в холодильник.
2) Хорошо промыть баклажаны и слегка обжарить на растительном масле.
3) Болгарский перец и морковь нарезать соломкой.
4) Лук нарезать полукольцами.
5) Чеснок пропустить через пресс.
6) Зелень мелко нарубить.
7) Смешать все овощи, посолить, поперчить, добавить специи, заправить уксусом и поставить в холодильник минимум на 12 часов.
8) Перед подачей украсить баклажаны кунжутом или свежей зеленью.
***
Приятного аппетита!
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
