Блюда с добавлением говяжьего языка по праву можно считать деликатесом. Знаменитый и всеми любимый жульен с грибами и языком получается очень нежным, вкусным и питательным. Приготовить его можно и к воскресному обеду, и к приходу гостей.
Ингредиенты:
- шампиньоны 200 грамм;
- отварной говяжий (телячий) язык 200 грамм;
- сметана 100 грамм;
- сыр твёрдый 100 грамм;
- сливочное масло 2 ст.ложки;
- лук 1 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- мука 2 ст.ложки;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1) Грибы очистить и мелко нарезать.
2) Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
3) Добавить к луку грибы и прожарить ещё 3-5 минут.
4) Предварительно сваренный говяжий язык нарезать тонкой с соломкой и обжарить на отдельной сковороде.
5) Сыр натереть на терке.
6) Муку пожарить на среднем огне до золотистого цвета. Постепенно влить сметану, непрерывно помешивая. Посолить и продолжать помешивать, пока соус не загустеет.
7) Выложить в жароупорные формы для запекания слоями: часть сыра, язык, грибы, сметанный соус, снова сыр.
8) Сливочное масло растопить в микроволновке и сбрызнуть им формы с будущим жульеном.
9) Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.
10) Подавать в горячем виде.
***
Приятного аппетита!
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Её боялась даже финансовая грамотность
