Самса с курицей

Автор:

03 июня 2017 13:03

Сообщество : Кулинарные рецепты

Самса - несложное в приготовление блюдо, с которым, благодаря нашему рецепту, справится даже самая начинающая хозяйка. Самса состоит из тонкого, хрустящего слоеного теста с сочной куриной начинкой, отличный вариант для перекуса.

Ингредиенты:

мука - 250 г
масло сливочное - 100 г
курица (окорочка) - 700 г
лук -200 г
желток для смазки
кунжут для посыпки - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Приготовление:

Готовим тесто: в миску кладём муку и 1/3 ч. л. соли.
Затем туда же натираем на крупной терке холодное сливочное масло .
Периодически перемешиваем натертое масло его с мукой, чтобы кусочки не слипались.
Всё хорошо перемешиваем, затем вливаем 100 мл холодной воды.
Скатываем руками тесто в комок, долго не месим.
Убираем тесто в холодильник на 30 минут .
Готовим начинку: лук чистим, очень мелко режем.
С куриных окорочков срезаем мясо, мелко его режем (жир не убираем, чтобы самса получилась сочнее).
Кладём лук, куриное мясо в миску, солим, перчим. Все тщательно перемешиваем.
Лепим самсу: делим тесто пополам и одну часть кладём в холодильник.
Из второй части скатываем толстую колбаску и делим ее на 7 частей.
Каждый кусочек теста разминаем руками. Затем раскатываем в тонкий круг диаметром примерно 12 см.
На середину теста выкладываем большую горку начинки.
Лепим треугольнички: поднимаем края и соединяем их между собой. Уголки хорошо придавливаем.
Затем тоже самое повторяем для всего остального теста.
Полученные заготовки выкладываемь на противень, застеленный пекарской бумагой.
К желтку добавляем ложку воды, взбалтываем и смазываем заготовки.
Сверху по желанию немного посыпаем кунжутом.
Ставим самсу в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 40-50 минут.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.