2
В этом аппетитном блюде овощи пропитываются соками и ароматами друг друга, но сохраняют свою целостность. Сочное и вкусное, оно может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить отличным гарниром к любому мясу.
В этом аппетитном блюде овощи пропитываются соками и ароматами друг друга, но сохраняют свою целостность. Сочное и вкусное, оно может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить отличным гарниром к любому мясу.
Ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- красный сладкий перец – 2 шт.
- помидоры – 2 шт.
- подсолнечное масло - для жарки
- соль, красный острый перец – по вкусу
- зелень базилика и укропа – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
- Берём баклажаны, моем, удаляем хвостики и нарезаем крупными кубиками. Присыпаем баклажаны солью и отставляем постоять.
- Морковь чистим, перец моем, убираем семечки и нарезаем овощи.
- Лук чистим, нарезаем. Добавляем немного красного острого перца по вкусу.
- Аккуратно натираем томаты на терке, отделяем сок и мякоть. По желанию можно воспользоваться измельченными консервированными томатами.
- Обжариваем баклажаны в подсолнечном масле. Затем добавляем к ним остальные овощи .
- Всё смешиваем и заливаем томатным соком с мякотью. Томим овощи на небольшом огне минут 20. Затем солим и перчим по вкусу. Перед тем, как снять блюдо с огня, добавляем рубленую зелень и мелко нарезанный чеснок.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
реклама
