Надоело кушать спагетти приправленные обычным кетчупом? Хочется что-то новенького и вкусненького? Тогда этот рецепт для вас! Этот соус из обжаренных шампиньонов с добавлением томатного соуса, вина и помидоров получается очень нежный и вкусный,, а так же в меру густой, а чеснок придаст ему изумительный аромат. Он отлично будет дополнять спагетти!
Ингредиенты:
- спагетти
Для томатного соуса с грибами:
- шампиньоны - 300 г
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры - 4-5 шт
- томатный соус - 2 ст. л.
- сахар - 0,5-1 ч. л.
- растительное или оливковое масло
- красное или белое сухое вино - 1-2 ст. л.
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление:
1) Шампиньоны вымыть и нарезать среднего размера кусочками.
2) Почистить и мелко нарезать лук. Почистить чеснок и пропустит через чеснокодавилку. Вымыть и мелко нарубить зелень.
3) В сотейнике разогреть растительное масло и добавить лук, половину чеснока и половину зелени. Жарить 3-4 минуты, периодически помешивая. Затем добавить грибы и жарить еще 8 минут.
4) С помидоров снять кожу и измельчить в блендере. Добавить их в сотейник к грибам, перемешать и тушить около 15 минут.
5) Добавить к общей массе томатный соус и вино и перемешать. Добавить соль, сахар и дать покипеть смеси 2-3 минуты на сильном огне.
6) Уменьшить огонь и накрыть сотейник крышкой. Готовить соус еще 10 минут при слабом кипении. Добавить оставшуюся зелень и чеснок и перемешать.
7) Большую кастрюлю набрать водой и подсолить. Отварить спагетти. Откинуть их на дуршлаг и затем выложить на тарелки. Сверху полить соусом.
***
Приятного аппетита!
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
- Как мощно прокачать предплечья
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- В Новороссийске мужчина шлёпнул по попе 11-летнюю девочку, а потом потребовал доказать, что девочка действительно ребёнок