Ассортимент полок современного супермаркета способен удивить даже искушенного покупателя. Вот, к примеру, крупы: есть всё, начиная со старой доброй манки и заканчивая всякими новомодными киноа. А эту можно встретить не так часто.
Задача взращивания здоровых и крепких новых поколений была в СССР в приоритете. Видимо, отсюда и довольно долгоиграющий культ советского ребенка – розового упитанного крепыша в складочках-перевязочках.
И одним из продуктов, разработанных специально для детского меню, стала особая крупа «Артек», названная в честь знаменитой детской здравницы. Каким-то особым открытием она не была: в 20-х на полках магазинов уже стали появляться две разновидности крупы – «Артек» и «Полтавская». Но внимание к ней особо пристальным стало именно перед открытием лагеря-санатория.
По сути, «Артек» – это мелкодробленая пшеничная крупа. В процессе обработки полностью удаляются семенные и плодовые оболочки. В близком аналоге – «Полтавской» – содержатся элементы разного размера: цельные зерна, дробленые и шлифованные частицы дробленого зерна разного размера. А «Артек» с учетом категории потребителей – это именно мелкодробленые шлифованные частицы.
Соответственно, готовится такая крупа гораздо быстрее по сравнению с «Полтавской». Что тоже важно, когда надо быстро накормить завтраком или ужином большое количество быстрорастущих организмов.
Несомненными достоинствами продукта являются быстрое насыщение, заряд энергии, сбалансированное содержание витаминов и микроэлементов, что способствует укреплению иммунитета, улучшению работы головного мозга и пищеварительной системы.
Вариантов подачи каши помимо классического масса: с томатной и сливочной подливкой, с овощами, мясом, рыбой, даже с ягодами, сладкими соусами, сгущенным молоком и вареньем.
Кстати, в СССР «Артек» пользовался для взращивания не только юных пионеров. Но и домашних питомцев. Этот момент даже отражен в литературе, к примеру, в одном из «Денискиных рассказов» Драгунского под названием «Дядя Павел истопник»:
Мария Петровна, не дождавшись маминого ответа, успокоилась немного и стала рыться в своей громадной сумке.
— Вы крупу «Артек» уже брали? — спросила она деловито.
— Нет, — сказала мама.
— Напрасно, — упрекнула ее Мария Петровна. — Из крупы «Артек» варят очень полезную кашу. Вот Дениске, например, не мешало бы поправиться. Я три пачки взяла!
— А зачем вам столько, — спросила мама, — ведь у вас нет детей?
Мария Петровна от изумления выпучила глаза. Она смотрела на маму так, словно мама сказала неслыханную глупость, потому что она уже ничего не может сообразить, даже самой простой вещи.
— А Мопся? — выкрикнула Мария Петровна с раздражением. — А мой Мопся? Ему очень полезен «Артек», особенно при его лишаях. Он каждый день за обедом съедает две тарелки и просит добавки!
— Он потому и запаршивел у вас, — сказал я, — что он у вас пережирает.
А какую крупу вы любите больше других?
Источник:
- Нейминг: 20 примеров, когда над Великим и Могучим вдоволь поиздевались
- Просто, вкусно, сытно: замечательные рецепты блюд из гречки
- Оранжево-черный санитар: за что жук-могильщик получил свое название?
- Мастера аббревиатур и сокраще...
- Не орех и не молоко
Меня туда мамаша моя засунула по великому блату.
Лагерь мне сразу понравился, ну типа пейзажи, природа и все такое... А обитатели лагеря вот нет. Там в основном обитали отпрыски советской номенклатуры, а также лица, к ним приближенные. Вся эта гоп-компания была разбавлена, впрочем, детями полезных людей: Завунивермагом, Завкомиссионки, зубных техников, автомехаников и дальше, по нисходящей...
Первый вопрос, который задал мне Артекский пионер Леонид (Я о нем позже еще поговорю, личность интересная) - кто твои родители? Обстановка была "крайне дружественная" - присутствовало около пяти мальчиков, судя по всему из солидных семей и трех девочек, чьи семьи также отсутствием положения в обществе далеко не страдали...
Ну я так ответил взаправду, что отец мой - деревенский кузнец, а мама - заведует магазином.
Леонидос, тогда спросил, поморщившись - "Сельпо, что ли заведует"? А девочка Надя (дочка или внучка (ХЗ) минкульта Демичева, как мне потом сказали) спросила: "А кузнец, это который молотком всех бьет?"
В общем не приняли меня в высший состав. Приняли в низший - как-то, дети таксистов (это раньше привилегированный класс был), автослесарей, завпродмагами, завовощебазами и пр.
Мне там тоже не особо понравилось. Основные разговоры шли за фирменные шмотки и за то, как взрослые трахаются. Фирменные шмотки у меня были (спасибо маме... Огромное человеческое спасибо! без них меня бы тупо зачморили).
Отдельный пласт иностранные дети - их там было довольно много. В основном кубинцы, и прочие латиносы, а также арабы и африканцы всех мастей. Вспомнил еще, когда уже в лагерь заехал - со мной пионервожатая Катя (Катрин... она очень хорошая была, человечная и очень красивая) провела установленную беседу, чтобы я к иностранцам не лез и, желательно, даже не подходил. По ходу так было принято и иностранные дети, тоже обособленно так держались, за исключением кубинца Фиделя (как ни странно кубинца назвали Фидель...). Я как-то задружил с этим парнишкой, хотя сам плохо говорил по английски, а он и того хуже. Но мы понимали друг друга.
Ладно, и так уже много букаф. Если кому интересно - пишите. Завтра дорасскажу эту историю в этом же посте.
Однако, я не расстраиваюсь, у меня с дома тоже море видно. Именно "с" - с крыши)) Надеюсь, никто передо мной ничего выше не построит, а я мансарду себе сделаю)
Я тоже был один раз в пионерлагере от завода отца, но в Артеке обстановка была совсем другая. Мы в том заводском лагере делали, что хотели, а тут меня удивило, что никто просто так по лагерю не шлялся - все строем ходили, человек 20 детей и два вожатых. Ну, может конечно, я не всё видел, мы ведь по лагерю особо не ходили, незачем было...
А также фирменное блюдо!: Суп из семи залуп три покрошены, остальные так брошены...
Чтобы долго не варить, с вечера замачиваю крупу в воде. Дробленку после мельницы лучше просеять через сито, т.к. при дроблении кроме крупы образуется еще и мука, а она пригорает при варке. А муку из полбы я добавляю в тесто для блинов, достаточно 3-4 ложки и блины приобретают новый и приятный вкус.
Мы полбяную муку и в хлеб добавляем, т.к. хлеб дома печем. Очень вкусный хлеб получается. Домашний хлеб вкуснее и полезней магазинного, где разной дряни напихано.
А ручная мельница не так уж и дорого стоит: https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/mukomolka_-_melnitsa_ruchnaya_akita_jp_weston_1575923830https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/mukomolka_-_melnitsa_ruchnaya_akita_jp_weston_1575923830
Заголовок сильный, ломающий мозг на входе!
А что касается пионерлагеря "Артек", то мне он не светил, так как я был троечником. Наверное поэтому, каша с таким названием мне не известна