В источнике название этой еды звучит – «мясо по-кремлёвски». Нет, почему «мясо» — это понятно. А вот «кремлёвская» тема в названии – загадка. Ну да ладно. Рецепт интересный, взял и приготовил.
Говядина. Мякоть. Я взял голяшку. Оно и сочно, и …, в общем, оссобуко свидетель, такое мясо в еде, где его тушат в подливе – это наиболее хорошо!
Нарезал ломтиками, поперек, как водится, волокон.
Дальше было так. На 700 граммов говядины две луковицы средних размеров. Нарезал их полукольцами. Тонко нарезал. И вперемешку с мясом уложил в чашу мультискороварки.
80 граммов коровьего масла, сливочное которое, накрошил кубиками некрупными и тоже в чашу добавил. Чеснока свежего в закромах не оказалось, поэтому половину чайной ложки сушеного добавил, Воды тоже граммов 80 будет достаточно.
Всё!
Крышку мультискороварки на место установил, режим «томление», время 90 минут.
Левая сторона фотографии – это то, что через 90 минут в чаше стало.
Добавил соли полную чайную ложку.
В оригинально рецепте была столовая ложка уксуса. Я добавил лимонный сок.
Перцев черных горошком половинку чайной ложки еще не вредно будет добавить.
Остальное, если кому надо и хочется – дело личное, интимное. Если хотите – добавляйте.
И опять под крышку, «томление» и еще на 60 минут.
Справа – после того, как открыл крышку. Аромат – одуряющий. Правда.
Мясо получилось по консистенции, как тушёнка. По аромату и вкусу … скажу просто – очень вкусно получилось. Описывать вкус не берусь. Приготовьте, попробуйте, убедитесь, что не вру. Очень вкусно.
- Попугай заботится о своём сородиче
- Boston Dynamics показала танцующего робота-пса в костюме собаки
- Так вкуснее: кролик опрокинул миску с едой
- Кот испортил натяжной потолок в доме хозяев
- Парень напечатал себе полезные растения на принтере
Открыл крышку мульти и также вложил внутрь то, что надо.
Работала поваром в элитном ресторане, есть и свой, небольшой ресторанчик.
У нас готовится такое блюдо как "Мясная сковородка по кремлёвски".
Все то, что вы написали, но готовится в сковородке под крышкой. Идут еще такие добавки как кетчуп, горчица, мёд, кориандр ( не цельный и не молотый, а колотый ), сливки и соевый соус.
Кусочки мяса примерно в половину спичечного коробка.
Под конец приготовления вся эта вкуснота посыпается тёртым пармезаном, украшается горошком, кукурузой и зеленью и подаётся клиенту.
Сковородки рассчитаны на 350 грамм. Плюс минус.
Уверяю вас, идут на ура.
Или в вашем комментарии самое главное во второй строке?
Тогда когда это блюдо придумали такая еда нужна была как воздух без такой еды тогда было трудно выживать.
Говядину, если вам мясо важно вкусно сварить а не бульон опускают в кипящую воду. В Мультиварке так не сделать.
Ну ура минусам
Чеснок, если есть желание получить вкус и запах чеснока, надо добавлять в готовое блюдо. Иначе можно не добавлять вовсе, разницы не будет. Два.
если завтра тут флудить не буду - значит готовка вышла неудачной ...
Оооочень хороший рецепт
Количество минусов мои слова подтверждает, да и здесь я уже много лет и отлично знаю какая публика тут обитает.
Здесь подавляющее большинство взрослых, адекватных людей. И подобные не будут лебезить, а будут "рубить правду-матку". Что видно в КАЖДОМ вашем посте про готовку.
Поймите, если Вы хотите делиться с жителями фишек своими рецептами то делайте красивые фото, а то, что у вас в постах выглядит, как минимум неаппетитно, а как максимум несъедобно. Подумайте над этим и научитесь адекватно воспринимать критику. А пока я вижу великовозрастного инфантила, думающего, что все что он делает идеально и должно нравиться всем.
И причем здесь мои публикации? Какое к черту "творчество"? Я выложил то, что мне показалось интересным.
Стыдоба, кстати в чем? ) То, что Вам конкретно неинтересно или Вы не способны понять опубликованное?
Вы же постите объективно отвратительно выглядящее нечто. Заметьте, ни слова я не сказал про вкус. Я лишь про внешний вид. Еще раз говорю: еда это не только вкус, но и внешний вид. Представьте, что Вы придете в ресторан и Вам вывалят на тарелку нечто подобное? Будете есть с удовольствием? Сомневаюсь.
И не надоело все "блюда" выкладывать в одной тарелке, она у Вас одна на все?
И насколько же Вы хам с гигантским ЧСВ.
...не уходя далёко - фраза "В оригинально рецепте была столовая ложка уксуса. Я добавил лимонный сок" звучит сродни анекдота: "Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился."