Администратор суши-бара показала в тиктоке, как готовит соевый соус и васаби для доставки. На видео с миллионом просмотров блогерша влила в концентрат соевого соуса проточную воду и замешала васаби из порошка.
Девушка работает администратором, но точно неизвестно, в каком из ресторанов снято видео. Для начала Виктория налила концентрат соевого соуса в пластиковый ковш – тиктокерша поставила посуду на грязный пол и включила кран. Затем сотрудница суши-бара разбавила концентрат проточной водой один к одному.
Практически все суши-бары, утверждает Виктория, разбавляют соевый соус и используют порошок васаби. Слова блогерши подтвердили сотрудники доставок японской кухни.
Многие работники суши-баров рассказали, что не используют проточную воду, заменяя её на кипячёную. Часто в готовую жидкость добавляют рыбный бульон Хондаши и рисовое вино (мирин).
Источник:
- Минутка познавательного контента: гляньте, как выглядит работа проекта Ocean Cleanup, в рендере и на практике
- "Не ешьте наши каштаны": мэр Железноводска записал видеообращение к гостям курортного города
- Повар показала, чем кормят детей в детском саду в Швеции
- Роллы с колбасой и суши-драники: 15 фото о том, как бы выглядели суши на русский лад
- Фермер установил новый рекорд жгучести перца
Никакого васаби там нет и близко.
Представляю что будет, если пейзане увидят процесс приготовления горчицы!
Пицца готовится за 15 минут + время выпечки.
Роллы и суши сделать самому -полчаса.
Но если уж собрался готовить, бош, плов и котлеты как то привычнее.
Во-вторых, если касается безопасности, лучше есть одинаковую еду.
Понимаю, что вряд ли правдивый инсайдерский ответ тут получу, но может знает кто?
Попсовые ресто-бары - Евразия, Токио-Сити в Питере....
?)