До этого были деликатесы из сверчков. Вскоре примутся и за других насекомых.
Компания «Биолаборатория» - это резидент Сколково. В последнее время плотно занимается мухами и хлебом. Насекомых под названием чёрная львинка (Hermetia illucens, или черный солдатик) выращивают на спецферме в Архангельской области, затем - перемалывают их в протеиновый порошок и добавляют в муку.
Достаточно всего несколько грамм порошка на 1 кг пшеничной муки и процесс созревания дрожжевого и бездрожжевого теста ускоряется в два раза.
Мушиная ферма
Источник:
В теории, можно поставить выпечку на поток и накормить досыта всю планету. А то, что с мухами - это ничего, постепенно народ привыкнет. Так считают разработчики нового хлеба. И добавляют, что он ещё и полезен и черствеет не так быстро, как обычный батон.
По словам сооснователя «Биолаборатории», Геннадия Иванова, он увлёкся чёрной львинкой в 2015 году. Тогда ему грозила замена тазобедренного сустава.
Я отказался (от замены суставов, прим.) и решил проанализировать, в каких регионах мира люди реже страдают заболеваниями опорно-двигательного аппарата и что у них в рационе питания. Оказалось, эта тропическая муха с красивым названием - то, что мне надо.
Добавил муху в рацион и:
Спустя несколько лет боль при ходьбе значительно уменьшилась, стала восстанавливаться жидкость в суставах.
Иванов считает, что людям нужно преодолеть психологический барьер и тогда поедание мух пойдёт значительно бодрей.
Привыкание к мысли, что это нормально и даже полезно, должно идти постепенно. И когда люди почувствуют эффект от этой мухи на бытовом уровне, заметят, что стали реже болеть, - они намного спокойнее будут воспринимать насекомых в составе лекарств и продуктов питания.
Пока желающих полакомиться чудо-хлебом немного. Как и фанатов продуктов из сверчков. Хотя большинство учёных считает, что это еда будущего: всевозможные яства из насекомых и искусственно выращенное мясо. Уже сейчас намекают, что вскоре займутся и другим членистоногим - он всем отлично известен. Это таракан. Говорят, что там сплошной белок (в три раза больше, чем в курятине) и есть его тоже весьма полезно для фигуры и настроения.
Но пока сосредоточатся на мухах и сверчках. Производство продуктов из них хотят поставить на поток в ближайшие 10-15 лет.
Источник:
- В Сингапуре создали рой тараканов-киборгов на дистанционном управлении
- Тысячи многоножек устроили миграцию на Тайване
- Жуткие кадры из Гомеля: белоруска показала «живой ковер» из мошек
- Темнокожие рабочие и булки хлеба на полу
- Вкусно и грустно: в Ставрополье открылась ферма по выращиванию съедобных сверчков
З.Ы.: по поводу истерики про хлеб с мухами. Человек в течение жизни столько всякой дряни поглощает, что мухи по сравнению с этим будут прям самой невинностью. Плюс ко всему дай кому-то из возмущающихся попробовать несколько кусков хлеба разного сорта, среди которых будет тот, что в посте упомянут, то хрен кто определит, который их них "с мухами".
"Да у нас тут по хлебу кое-чего. По чёрному. Есть одна наработка."
"Достаточно всего несколько грамм порошка на 1 кг пшеничной муки и процесс созревания дрожжевого и бездрожжевого теста ускоряется в два раза."
Нет уж спасибо. Мухи отдельно - котлеты отдельно.
В посте есть Сколково, есть Архангельск.
Вы напоминает бота, которому дали команду в любой теме и по любому поводу писать про гейропу.
Будет бунт.
Курицу с кишками не едят, скажете вы.
Вы килькой с банки когда закусываете, головы и живот тоже вычищаете? А здесь в чем проблема?
Разница есть, да, но она прежде всего в головах, а не на столе.
Ну уничтожили колосья, сожрали, но почему бы не заготовить САМУ САРАНЬЧУ? Тем более она "тучами" летала. Общая энергетическая эффективность от этой заготовки была бы больше даже намного, чем перерабатывание злака.
Если нет, то это совершенно неполноценная альтернатива какому бы то ни было мясу, что курицы, что из кузнечиков или мух, что из биореактора.
Россия всегда обеспечивала себя хлебом и сейчас, слава богу, обеспечивает.
Это пусть в Африке и Азии тараканов жрут, там еды не хватает на всех...