В исправительном учреждении Графтон, штат Огайо, осужденные собрали урожай с тюремных грядок и показали кулинарное мастерство. Они приготовили пять блюд и впервые угостили посетителей.
В рамках программы EDWINS заключённые прошли шестимесячные кулинарные курсы и даже получили сертификаты для работы в заведениях высокой кухни.
По словам основателя программы и шеф-повара Брендона Кростовски, он придерживается мнения, что каждый человек, независимо от его прошлого, имеет право на справедливое и достойное будущее.
"Они не смотрят на меня как на номер. Они видят во мне человека", - сказал 40-летний заключённый Грег Сигельмье.
Длинный прямоугольный стол с белоснежной льняной скатертью и букетами цветов поставили прямо в огороде. На ужине присутствовало 60 человек.
Сначала гостям подали свекольный салат с козьим сыром и зеленью, а также капустный конвертик с фермерским сыром.
Затем их угостили запечённым лососем с беарнским соусом и тушёной зеленью. Далее последовал жареный ягнёнок с томатами по-провансальски. На десерт - кукурузный торт с черничным компоте и кремом шантильи.
К каждому блюду подавался напиток. Один из которых назывался "botinique" - содовая с медовым сиропом на тимьяне и лимоне.
"Готовить вместе, а потом и разделить еду - прекрасно. Вы бы видели лица этих ребят, когда они едят обычный куриный суп с лапшой, над которым все трудились. Это невероятно», - говорит 28-летний Эфраин Паниагуа-Вилла.
До заключения Эфраин регулярно готовил еду вместе с мамой и сестрой. Кулинарные курсы EDWINS стали для него утешением и хобби. После освобождения он сможет устроиться на работу во многие рестораны в Кливленда.
"Эти парни после освобождения возвращаются домой и становятся нашими соседями. Мы хотим, чтобы они были законопослушными гражданами. Именно на это направлена наша программа. Мы учим не только готовить, но и делимся навыками, чтобы они смогли добиться успеха в жизни", - сказал начальник тюрьмы Джерри Спэтни.
Источник: — переведено специально для fishki.net
- Девушка призналась, что ходила на свидания только ради обеда
- Муж приготовил: шедевры подачи блюд от любимых и для любимых
- 17 человек, которые мечтали об ужине, но рестораны сказали "Нет"
- 20 самых невероятных последних ужинов перед смертной казнью
- Банда богатеньких пенсионеров сбежала из ресторана, не оплатив ужин
А он там будет нужен? Там есть куча вакансий, чтобы брать бывшего зека?