298
1
В данном рецепте опишу, как сделать свою, домашнюю и главное-бюджетную версию салата "Цезарь".
Куриная грудка копчёная
Листовой салат в горшочках
Сыр “Маасдам”
Соус сырный “Махеев”
Белый хлеб тостерный
Помидоры
—
Листовой салат отрываем и промываем. Выкладываем на одноразовые полотенца, даём стечь с него каплям воды.
Руками рвём салат и выкладываем на глубокую тарелку.
Нарезаем крупными кусочками копчёную куриную грудку. Выкладываем на листья салата, ближе к центру.
Вокруг салатных листьев выкладываем нарезанные дольками помидоры.
В центр салата наливаем сырный соус от „Махеев”. Если у Вас нет возможности такой приобрести, просто возьмите йогурт, выдавите туда по вкусу чеснока и соли. (Конечно, сырный соус не заменит, но данная заправка так же имеет право на своё существование и она не чем не хуже, тем более сыр будет далее.)
Берём сыр „Маасдам”, (Я его взял, потому что он из твёрдых сортов, что нам нужно, но более дешёвый.), и натираем на самой мелкой тёрке и посыпаем салат сверху. Я натирал не на самую мелкую, просто потому что очень люблю ощущать куски сыра во рту.
От кусков тостерного хлеба, отрезаем боковины, нарезаем средним кубиком и отправляем на сухую, разогретую сковородку. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Когда они начнут золотится, снимаем сковородку с огня. Сухариками салат посыпать нужно только перед самой подачей, иначе они размякнут.
В заключении хочу сказать: идея и фишка салата – не посредственно в листьях и копчёной курица.
В принципе, многое что в данном салате можно заменить по Вашему вкусу. Например, взять дорогой „Пармизан”, сделать домашний майонез по классике. А вместо обычных помидоров, купить „Черри”. Но моя версия подразумевает под собой дешевизну и простоту в приготовлении.
!!! Данный пост не является рекламным. Указанный для рецепта бренд соуса, является личным предпочтением.
Листовой салат в горшочках
Сыр “Маасдам”
Соус сырный “Махеев”
Белый хлеб тостерный
Помидоры
—
Листовой салат отрываем и промываем. Выкладываем на одноразовые полотенца, даём стечь с него каплям воды.
Руками рвём салат и выкладываем на глубокую тарелку.
Нарезаем крупными кусочками копчёную куриную грудку. Выкладываем на листья салата, ближе к центру.
Вокруг салатных листьев выкладываем нарезанные дольками помидоры.
В центр салата наливаем сырный соус от „Махеев”. Если у Вас нет возможности такой приобрести, просто возьмите йогурт, выдавите туда по вкусу чеснока и соли. (Конечно, сырный соус не заменит, но данная заправка так же имеет право на своё существование и она не чем не хуже, тем более сыр будет далее.)
Берём сыр „Маасдам”, (Я его взял, потому что он из твёрдых сортов, что нам нужно, но более дешёвый.), и натираем на самой мелкой тёрке и посыпаем салат сверху. Я натирал не на самую мелкую, просто потому что очень люблю ощущать куски сыра во рту.
От кусков тостерного хлеба, отрезаем боковины, нарезаем средним кубиком и отправляем на сухую, разогретую сковородку. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Когда они начнут золотится, снимаем сковородку с огня. Сухариками салат посыпать нужно только перед самой подачей, иначе они размякнут.
В заключении хочу сказать: идея и фишка салата – не посредственно в листьях и копчёной курица.
В принципе, многое что в данном салате можно заменить по Вашему вкусу. Например, взять дорогой „Пармизан”, сделать домашний майонез по классике. А вместо обычных помидоров, купить „Черри”. Но моя версия подразумевает под собой дешевизну и простоту в приготовлении.
!!! Данный пост не является рекламным. Указанный для рецепта бренд соуса, является личным предпочтением.
Ссылки по теме:
- Почему салат назвали именем Цезаря?
- Работники фастфуд-сетей рассказали, какие 20 блюд лучше не заказывать никогда
- Фотоподборка за 13.02.2014
- Поминальная еда: почему блины являются обрядовым блюдом?
- Японка готовит для дочерей яркие блюда с яйцами
Ломтики тостового хлеба поджариваем слегка в тостере или на сковороде. Потом просто:
Тост-салат-курица-сыр-пару ломтиков помидора-тост.
Все. Соус, тем более сырный, класть не нужно, перебьет вкус сыра и курицы.
Сырный соус или майонез опять пресловутый? Уж если мы говорим про салат цезарь, то в принципе все перечисленное для домашнего варианта будет нормально, но только ни в коем случае не сырный соус и упаси вас боже от мазика. Уж лучше совсем без соуса.
Одна из основных прелестей цезаря его простота, в том числе и соуса. Зачем городить этот сырный ужас от махеева.
Уж если упрощать рецепт и быстро готовить то можно и соус упростить: смешиваем блендером яйцо+горчица+лимонный сок+соль+перец и немного масла растительного. Можно обойтись и без анчоусов и других более редких ингридиентов. Все.
Нет, будем опять пихать этот тошнотный мазик... Или по сути тот же мазик от махеева