2861
1
По словам автора рецепта, тыквенные драники с грибами - штука посильнее, чем Фауст Гёте. Ум отъесть! Поэтому готовьте и ешьте осторожно и с аппетитом. Для грибной начинки выбирайте свежие лесные грибы, например, маслята.
Для рецепта икры вам потребуется:
ДЛИ ИКРЫ
- маслята - 1 кг;
- репчатый лук - 3 шт. (большие);
- растительное масло - 4 ст.л;
- сахар, соль, перец, рисовый уксус - по вкусу.
ДЛЯ ДРАНИКОВ
- тыква - 1/4 небольшой тыквы;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 4 ст. л;
- соль - по вкусу;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Сразу скажу, чтоб не забыть - эта штука посильнее, чем Фауст Гёте ум отъесть. Грибы - маслята отварить, минут 30.
2. Потом мелко-мелко порубить ножом, или измельчить в комбайне, но лучше ножом.
3. Луковицы мелко порубить и обжарить в масле до румяности той степени, которая нравится.
4. Соединить грибы с луком, добавить уксус, сахар, соль, перец, перемешать.
5. Тыкву очистить, убрать семечки и потереть на средней тёрке. Добавить яйцо, муку, соль. Перемешать.
6. Жарить драники на растительном масле. Большие, диаметром 22 см.
7. Выкладывать каждый драник на тарелку, на половинку - грибную икру, сворачивать и подавать со сметаной.
8. Этого количества тыквы хватает всего на 3 драничка, икра остается. Это потому что я на пробу делала. Оставшуюся икру можно и просто с чёрным хлебушком доесть, а можно ещё тыквы натереть и драников дополнительно нажарить.
ДЛИ ИКРЫ
- маслята - 1 кг;
- репчатый лук - 3 шт. (большие);
- растительное масло - 4 ст.л;
- сахар, соль, перец, рисовый уксус - по вкусу.
ДЛЯ ДРАНИКОВ
- тыква - 1/4 небольшой тыквы;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 4 ст. л;
- соль - по вкусу;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Сразу скажу, чтоб не забыть - эта штука посильнее, чем Фауст Гёте ум отъесть. Грибы - маслята отварить, минут 30.
2. Потом мелко-мелко порубить ножом, или измельчить в комбайне, но лучше ножом.
3. Луковицы мелко порубить и обжарить в масле до румяности той степени, которая нравится.
4. Соединить грибы с луком, добавить уксус, сахар, соль, перец, перемешать.
5. Тыкву очистить, убрать семечки и потереть на средней тёрке. Добавить яйцо, муку, соль. Перемешать.
6. Жарить драники на растительном масле. Большие, диаметром 22 см.
7. Выкладывать каждый драник на тарелку, на половинку - грибную икру, сворачивать и подавать со сметаной.
8. Этого количества тыквы хватает всего на 3 драничка, икра остается. Это потому что я на пробу делала. Оставшуюся икру можно и просто с чёрным хлебушком доесть, а можно ещё тыквы натереть и драников дополнительно нажарить.
Источник:
Ссылки по теме:
- Любители лазаньи оценят: 10 рецептов любимого итальянского блюда
- Самая любимая каша из детства: как быстро и вкусно приготовить манку
- Пост обожания гуляша: лучшие рецепты любимого второго блюда
- Классическое русское блюдо: только проверенные рецепты рассольника
- Как приготовить обалденные помидоры на зиму: подборка рецептов
