49811
10
Купили вино по привлекательной цене и не уверены в его качестве? Сомневаетесь в свежести яиц, которые уже давно лежат в вашем холодильнике? Этот пост поможет вам проверить все сомнительные продукты.
1.
Яйца
Свежее яйцо, если опустить его в стакан с водой, ляжет на дно на бок. Яйца недельной давности будут всплывать тупым концом вверх, а продукт в возрасте от 2 до 3 недель будет "висеть" в воде тупым концом вверх. Совсем не свежее яйцо всплывет на поверхность. Стоит ли говорить, что последнее есть ни в коем случае нельзя?
Покупайте только свежие яйца: дата изготовления и срок годности указаны на упаковке. Хранить в холодильнике их необязательно: достаточно будет оставить их при комнатной температуре.
Покупайте только свежие яйца: дата изготовления и срок годности указаны на упаковке. Хранить в холодильнике их необязательно: достаточно будет оставить их при комнатной температуре.
2.
Сливочное масло
Проверить качество сливочного масла очень просто: если вы зальете кипятком кусочек настоящего продукта, он мигом растает и расплывется, а вот маргарин распадется на кусочки.
Помните, что в составе натурального сливочного масла есть только два ингредиента: цельное молоко и сливки. Если вы покупаете масло на рынке на развес, обратите внимание на его цвет (должно быть не слишком желтое и не белое, как простыня), консистенцию (хорошее масло твердое и гладкое на ощупь, на срезе — без расслоений и не крошится) и срок годности: развесное коровье масло хранится не более 10–15 дней.
Помните, что в составе натурального сливочного масла есть только два ингредиента: цельное молоко и сливки. Если вы покупаете масло на рынке на развес, обратите внимание на его цвет (должно быть не слишком желтое и не белое, как простыня), консистенцию (хорошее масло твердое и гладкое на ощупь, на срезе — без расслоений и не крошится) и срок годности: развесное коровье масло хранится не более 10–15 дней.
×
3.
Сметана
Некоторые производители используют для улучшения консистенции сметаны крахмал. Его наличие очень просто выявить в домашних условиях: йод или люголь смешайте с небольшой порцией сметаны и понаблюдайте за реакцией. Некачественная сметана, содержащая крахмал, посинеет.
Если сметана содержит стабилизатор каррагинан (специальная искусственная добавка, которую добавляют для сгущения продукта), в ней образуются сгустки, крупинки и даже комки.
Проверить сметану на растительные жиры можно следующим способом: разведите ложку сметаны в стакане горячей воды. Жиры будут плавать на поверхности в виде белых сгустков.
Если сметана содержит стабилизатор каррагинан (специальная искусственная добавка, которую добавляют для сгущения продукта), в ней образуются сгустки, крупинки и даже комки.
Проверить сметану на растительные жиры можно следующим способом: разведите ложку сметаны в стакане горячей воды. Жиры будут плавать на поверхности в виде белых сгустков.
4.
Молоко
Вам понадобится немного, чтобы проверить качество молока в домашних условиях. Во-первых, йод: если вы добавите в молоко несколько капель раствора йода и оно окрасится в синий цвет, вы убедитесь в содержании крахмала в продукте — его добавляют, чтобы придать молоку густоты.
Во-вторых, молоко, разведенное водой, "разоблачается" с помощью спирта. Разбавьте 1 часть молока в 2 частях спирта и взболтайте смесь в течение 1 минуты. Если, вылив смесь на блюдце, вы сразу увидите в молоке хлопья белого цвета — продукт качественный. Если хлопья появятся с большим опозданием или не появятся вообще — молоко разбавлено водой.
Во-вторых, молоко, разведенное водой, "разоблачается" с помощью спирта. Разбавьте 1 часть молока в 2 частях спирта и взболтайте смесь в течение 1 минуты. Если, вылив смесь на блюдце, вы сразу увидите в молоке хлопья белого цвета — продукт качественный. Если хлопья появятся с большим опозданием или не появятся вообще — молоко разбавлено водой.
5.
Творог
Чтобы проверить творог на наличие в нем крахмала, вам понадобится все тот же йод. Схема выявления некачественного продукта, соотвественно, такая же, как в случае со сметаной и молоком. Капните немного йода на кусочек творога: некачественный продукт посинеет, натуральный окрасится в рыжий цвет.
Некоторые производители добавляют в свой творог растительные жиры: оставьте немного творога на ночь при комнатной температуре, и вы увидите, как творог с пальмовым или кокосовым маслом в составе покрылся желтой корочкой.
Некоторые производители добавляют в свой творог растительные жиры: оставьте немного творога на ночь при комнатной температуре, и вы увидите, как творог с пальмовым или кокосовым маслом в составе покрылся желтой корочкой.
6.
Мед
Мед — едва ли не самый часто страдающий от всевозможных подделок продукт. Что только в него не добавляют для того, чтобы увеличить вес и объем продукта: и мел, и крахмал, и воду, и муку.
Наличие мела выявляется уксусной кислотой: растворите мед в воде и добавьте немного уксусной кислоты. Пенящийся и шипящий продукт — некачественный.
Если вы нальете немного меда на бумагу, а он растечется и образует вокруг большой мокрый след, не сомневайтесь: в нем точно есть вода.
Наличие мела выявляется уксусной кислотой: растворите мед в воде и добавьте немного уксусной кислоты. Пенящийся и шипящий продукт — некачественный.
Если вы нальете немного меда на бумагу, а он растечется и образует вокруг большой мокрый след, не сомневайтесь: в нем точно есть вода.
7.
Рыба
Покупка свежей рыбы может превратиться в настоящую лотерею, если вы не знаете, на какие нюансы следует обратить внимание при выборе этого скоропортящегося продукта.
Немутные глаза однородного цвета, целая, неповрежденная чешуя и красноватые жабры — признаки свежей, безопасной для здоровья рыбы. Мясо у качественной рыбы должно быть розоватого цвета, никак не коричневого. Если вы все еще сомневаетесь, опустите рыбу в таз с водой: свежая рыба при погружении в воду потонет.
Немутные глаза однородного цвета, целая, неповрежденная чешуя и красноватые жабры — признаки свежей, безопасной для здоровья рыбы. Мясо у качественной рыбы должно быть розоватого цвета, никак не коричневого. Если вы все еще сомневаетесь, опустите рыбу в таз с водой: свежая рыба при погружении в воду потонет.
8.
Мясо
На свежем, хорошем мясе не должно быть никакой посторонней жидкости, крови или слизи. Куски должны быть ровные и упругие, цвет — ярко-красный, мясной сок — прозрачный. Рыхлое, неестественно розовое мясо, скорее всего, было выращено на стимуляторах роста.
Свежее мясо всегда плотное со слегка увлажненной поверхностью, а некачественное — мокрое или липкое, выделяющее мутный сок. Надавите пальцем на мясной разрез: образовавшаяся ямка на свежем мясе быстро выравнивается, а на недоброкачественном — не выравнивается вообще.
Свежее мясо всегда плотное со слегка увлажненной поверхностью, а некачественное — мокрое или липкое, выделяющее мутный сок. Надавите пальцем на мясной разрез: образовавшаяся ямка на свежем мясе быстро выравнивается, а на недоброкачественном — не выравнивается вообще.
9.
Цукаты
Наши любимые цукаты вываривают в сиропе, а после — сушат. Этой простой последовательности действий придерживаются не все производители, так же, как далеко не все они выпускают цукаты, сделанные из настоящих фруктов и ягод.
Чтобы проверить качество продукта, опустите цукаты в теплую воду. Вы увидите, что настоящие фрукты были заменены желатином и красителями, если цукаты стали бесцветными или слегка растворились в воде.
Чтобы проверить качество продукта, опустите цукаты в теплую воду. Вы увидите, что настоящие фрукты были заменены желатином и красителями, если цукаты стали бесцветными или слегка растворились в воде.
10.
Вино
Простейшая проверка вина на подлинность — с помощью обычной пищевой соды. Чайную ложку красного вина влейте в миску с небольшим количеством соды. Натуральный, качественный напиток поменяет цвет, станет более темным или даже серым, а подделка останется точно такой же, как была.
Обратите внимание на количество осадка (хорошие вина обязательно содержат так называемый винный камень, после взбалтывания оседающий на дно), запах и внешний вид пробки (пересохшая, протекающая или обладающая затхлым запахом пробка — показатель некачественного напитка), и, конечно, вкус вина, который ни в коем случае не должен иметь спиртовой привкус.
Обратите внимание на количество осадка (хорошие вина обязательно содержат так называемый винный камень, после взбалтывания оседающий на дно), запах и внешний вид пробки (пересохшая, протекающая или обладающая затхлым запахом пробка — показатель некачественного напитка), и, конечно, вкус вина, который ни в коем случае не должен иметь спиртовой привкус.
Источник:
Ссылки по теме:
- Когда продукты издеваются над нами
- 10 продуктов богатых витаминами и микроэлементами
- 50 продуктов, которые вы больше не сможете есть по-другому
- 10 хитростей, которые помогут продлить срок хранения продуктов
- Оказывается, спирт может превратить медузу в хрустящий чипс
Новости партнёров
реклама
Понимаю, что в больших городах сие роскошество не доступно, но кто куда стремится... Кого там плохо кормят, маленькие города и посёлки ждут. Некоторые возможно с нетерпением.
Если не уверен в качестве - можешь в любой момент приехать на хозяйство и посмотреть сам. Тебе все покажут и расскажут. Ибо уже придуман интернет, и любой мухлеж тут-же будет выложен в отзывы.
1. Качественное (не разбавленное) вино домашнего приготовления (сочинского), в принципе, ни чем по вкусу не отличается от вина в бутылках с надписью "Сделано в Абхазии".
2. Купить качественное вино на рынках или у "надежных" продавцов в Сочи, практически не реально. Очень многие разбавляют. От этого вы не отравитесь, вам не поплохеет. Но это будет не 100%- е вино.
3. Если сможете найти, втираясь в доверие, и попасть в дом, где делают это вино и там увидеть подвалы с емкостями, где это вино хранится....!!! То вам повезло!
Но, скорей всего, вас туда не пустят. Пустят только проверенного сочинца только, естественно по-знакомству.
Получается замкнутый круг.
4. Не ведитесь на низкую стоимость местного вина. Хорошее вино требует больших усилий!
..........
(Последний совет для экстрималов!)
.........
5. Напейтесь! Если на утро самочувствие "супер гуд" - покупайте!
2. Покупая вино полезно включать голову и воображение, так как вина из самшита не бывает в принципе (впрочем как и самого самшита уже к сожалению), вино гранатовое, ежевичное и иже с ними не может быть по себестоимости помидора. Если вино местных сортов винограда то не дурно было посмотреть на сам виноградник.
3. Каждый нормальный продаван вина с удовольствием похвастается своим винным погребом, потому что в этом хвастовстве есть что-то сакральное.
4. Покупая домашнее вино обратите внимание на то откуда продаван достает бутылки, хорошее вино не терпит нагрева в отличии от того пойла которое "добрые бабушки" смешивают под прилавком в известных им пропорциях из порошка воды спирта и эссенции.
Ваше здоровье в ваших руках. Не будет обманут то кто не хочет быть обманутым. Ну и берегите голову от перегрева)
Способ 1 он же последний: НАСТОЯЩЕЕ ВИНО НЕ БЫВАЕТ СЛАДЕНЬКИМ, если только оно не десертное. НАСТОЯЩИЕ ВИНА СУХИЕ, а сухое вино сахаром и ароматизаторами не замаскируешь, шмуряк будет все равно выпячиватся.
Было дело в Питере, в ресторане за 5к рублей такое наливают что страшно становится, из 5-6 сортов предложенного вина только одно было более-менее приличным и то было с нашего Коблева ;)))
Переработка мяса в колбасу стоит денег.
Однажды купили в каком-то сетевике мясо в развес, стала дома перед готовкой ополаскивать, а оно в руках как мыльное... А про средний ценовой диапазон я с Вами абсолютно согласна!
А теперь знатоки вопрос!
Где у яйца бок?
Этикетки, теромоусадочные головки на горлышках, сами бутылки изучаем внимательно, но это так, перестраховки ради. Фальсификата в Крыму практически не бывает - бывают вина чуть лучше, и чуть хуже, но все они натуральные.
После присоединения к России на материке побывал в двух регионах: Москва и Подмосковье, а также Томск и область. А вот тут уже сложнее: вина знакомых крымских марок могут иногда выглядеть иначе: другая бутылка, другие термоусадочные колпачки, немного другие этикетки. Вывод в таких случаях прост: шняга неведомого происхождения с вероятностью 90%.
А могут быть "крымские" вина таких марок, каких мы в Крыму не то что не видели, но про такие и не слыхали. тут уж гарантия подделки 100% без колебаний.
Все это не исключает наличия в этих регионах качественных, стопроцентно натуральных, просто отличных крымских вин в этих же, и в остальных регионах. Только вот распознать, где качественный продукт, а где фальсификат, незнающему человеку сложно.
Жаль, каждому соотечественнику свои познания в крымских винах я вкратце озвучить не смогу, очень уж большой объем информации выйдет, за несколько минут или несколько часов не передать и не воспринять.
Так что пейте крымские вина в Крыму, тут уж почти всегда без обману.
И да, меньше 200 руб. за бутылку 0,75 л (цена справедлива для ординарного сухого вина) вино стоить в Крыму не может