Владельцы популярной японской закусочной Abe-chan продемонстрировали недавно свое главное сокровище. Оказывается, посуду для соуса можно не мыть в конце дня, а просто каждый день добавлять в нее новую порцию — и тогда блюдо получит «неповторимый аромат». Кстати, такое правило работает не только с кастрюлей.
Семейный ресторан «Абэ-чан» в Токио основан в 1933 году. Он предлагает посетителям якитори — кусочки свинины, говядины, курицы, тофу или овощей на гриле. Японский шашлык, который стоит около 1 евро, маринуют в специальном соусе. Его готовят в одной и той же кастрюле на протяжении 60 лет. За всё это время её ни разу не мыли, она обросла жиром со всех сторон.
О необычной подаче шашлыков представители заведения рассказали местному телеканалу. После выхода программы скриншоты стали разлетаться по интернету и вызвали бурную дискуссию, пишет Odditycentral.com.
В то время как некоторые посетители Abe-chan защищали заведение, утверждая, что они ели там годами и никогда не испытывали проблем со здоровьем из-за еды, другие утверждали, что банка "с воротником" из закаменевшего соуса представляет серьезные проблемы с точки зрения гигиены.
На снимках можно увидеть глиняную кастрюлю, покрытую темно-коричневой массой. Вероятно, это когда-то пролившиеся и затвердевшие остатки соуса. По словам хозяина заведения, емкость не очищалась последние 60 лет и это только усиливает аромат соуса, вместе с которым здесь подают шашлыки. Несмотря на то, что выглядит такая посудина не очень презентабельно, владелец ресторана в третьем поколении называет ее своим главным «сокровищем». Он считает, что именно соус из этой кастрюли способствовал успеху семейного бизнеса.
Владелец заведения говорит, что таким образом пытается сохранить традиции предков. По его словам, никто из посетителей ни разу не жаловался на проблемы с пищеварением. Журналист BILD Матиас Хоффман сравнивает кастрюлю со “Слоновьей ногой” — излучающей радиацию расплавленной массой на АЭС в Чернобыле.
Источник:
- В Японии придумали, как заставить школьников допивать молоко
- Гигантские мозоли на плечах - гордый знак бога
- История японской девочки из Хиросимы
- В Японии самолёт с командой сумоистов не смог взлететь из-за перевеса
- Японский ресторан использует горшок для соуса, который не мыли 60 лет
или внутри так же ??
Тогда скоро места там не будет.
рецепт кто нибудь знает ? гугл и яндух не предлагать