Кахетинская кухня — посты на Fishki

Кахетинская кухня - горячие посты

Шашлык Мцвади по-кахетински

12 мая 2019 13:04

У классического мцвади есть одна особенность: мясо не нужно мариновать. Считается, что маринад лишь перебивает вкус, поэтому мясо просто солят и перчат в процессе приготовления, а вкус настоящего шашлыка придает дым от углей виноградной лозы. Мцвади – пожалуй, самый вкусный шашлык на свете! Один только запах этого блюда пробуждает у окружающих зверский аппетит. Главное и обязательно условие для этого шашлыка – свежее мясо.

Метки: грузинская кухня кахетинская кухня мцвади мясо на мангале мясо на углях рецепты для пикника шашлык шашлык по грузински