
Тапенад - традиционная для Прованса паста из оливок, анчоусов и каперсов.
Тапенад - традиционная для Прованса паста из оливок, анчоусов и каперсов.
Метки:
Кулинарный рецепт
анчоусы
аперитив
каперсы
оливки
прованская кухня
французская кухня
холодные закуски

Знаменитый салат прованской кухни изначально состоял только из помидоров, чеснока, маслин и анчоусов. Сейчас существует бесконечное множество вариантов приготовления, а о классическом рецепте до сих пор спорят повара всего мира. Мы подготовили рецепт, применив те ингредиенты, сочетание которых видится нам идеальным для этого салата. Попробуйте и вы!
Знаменитый салат прованской кухни изначально состоял только из помидоров, чеснока, маслин и анчоусов.
Метки:
анчоусы
каперсы
маслины
праздничные салаты
прованская кухня
салат нисуаз
салаты
сытные салаты
тунец
французская кухня
что приготовить на праздник

Знаменитый салат прованской кухни изначально состоял только из помидоров, чеснока, маслин и анчоусов. Сейчас существует бесконечное множество вариантов приготовления, а о классическом рецепте до сих пор спорят повара всего мира. Мы подготовили рецепт, применив те ингредиенты, сочетание которых видится нам идеальным для этого салата. Попробуйте и вы!
Знаменитый салат прованской кухни изначально состоял только из помидоров, чеснока, маслин и анчоусов.
Метки:
анчоусы
каперсы
прованская кухня
салат нисуаз
салат с анчоусами
салат с тунцом
салаты
салаты с маслинами
французская кухня
что приготовить на праздник

Каперсы — европейский деликатес в степях Дагестана. На дагестанских рынках бутоны и плоды этого, казалось бы, экзотического растения продают трехлитровыми банками. Каперсы в регионе собирают и солят, как грибы.
Каперсы — европейский деликатес в степях Дагестана. На дагестанских рынках бутоны и плоды этого, казалось бы, экзотического растения продают трехлитровыми банками.

Домашний соус тартар, приготовленный по этому рецепту, получается очень удачным с насыщенным пикантным вкусом.
Домашний соус тартар, приготовленный по этому рецепту, получается очень удачным с насыщенным пикантным вкусом.

Если открыть старые русские поваренные книги (XVIII-XIX вв) так там эти каперсы-капорцы - на каждом шагу. Видимо, любили их люди...
Если открыть старые русские поваренные книги (XVIII-XIX вв) так там эти каперсы-капорцы - на каждом шагу. Видимо, любили их люди...
