Производство мортаделлы осуществляется по строго установленной рецептуре. В 1661 году кардинал Фарнезе принял закон о защите мортаделлы от подделок.
Мортаделла – знаменитая колбаса из Болонии. Сегодня предлагаем вам замечательный рецепт домашней колбасы «а-ля Мортаделла», приготовить ее дома очень просто.
