Степень — посты на Fishki

Что такое шкала Сковилла и с чем её едят? (8 фото)

12 декабря 2023 12:26

Сообщество "Наука"

«Сюда бы перчика поострее. Отличная вышла бы еда». Примерно так говорят любители специй, когда им подают блюдо, в котором их мало. Оказывается у пресловутого «поострее» есть целая шкала, позволяющая точно устанавливать остроту приправы.

«Сюда бы перчика поострее. Отличная вышла бы еда». Примерно так говорят любители специй, когда им подают блюдо, в котором их мало.

Метки: Степень Уилбур Сковилл жгучесть наука острота перец пикантность продукт химия шкала Сковилла

Степень прожарки стейка "Яжемать!" (2 фото)

Иван Кемеров

10 апреля 2018 15:46

Сообщество "Еда"

Ни в одном стейке никогда нигде ни разу никто не мог бы найти кровь. То есть, если это плохой стейк или он получен с нарушением технологии, там может оставаться кровь, свернувшаяся или сырая. Но этим стейком надо хлопать мяснику по щекам, а не принимать его на кухню и не готовить из него блюдо. Запомним эту аксиому и попробуем разобраться с тем, что не так в претензиях беременной девушки к ресторану, который подаёт стейки.

Ни в одном стейке никогда нигде ни разу никто не мог бы найти кровь. То есть, если это плохой стейк или он получен с нарушением технологии, там может оставаться кровь, свернувшаяся или сырая.

Метки: Степень прожарка стейк яжематери