Пирог с лисичками

Автор:

Фоничка

22 сентября 2017 22:59

Метки: Еда сделай сам фоничка

2722

"Тихая охота" в самом разгаре. У кого то опята, у кого белые и подберёзовики, ну а у меня лисички

Что нужно для теста:

Мука - 200/220 гр
Соль - по вкусу
Сахар - 0,5 чл
Масло сливочное - 100 гр
Холодная вода - 5 ст л

На доску насыпаeтся мука. На муку выкладываeтся сливoчнoe маслo. Онo дoлжнo быть твeрдым – прямo из хoлoдильника. Бeрeм нoж. И начинаeм рeзать маслo.

Нам нужно чтобы масло стало с размер крупной крошки.

Перекладываем в миску, добавляем соль, сахар и холодную воду. Лучше воду поставить в морозильную камеру на время.

Замесить тесто. Если начинает прилипать к рукам, добавьте чуть муки.

Смазать форму для выпечки маслом

Выложить тесто в форму и убрать в холод на 30 минут

Что нужно для начинки:

Лисички- 400/500 гр
Соль/перец по вкусу
Лук - 2 шт
Яйца - 3 шт
Сливки - 220 гр
Сыр - 200 гр

Грибы почистить и помыть

Отварить в подсоленной воде минут 30-40

Нарезать лук

На сливочном масле

обжарить грибы

добавить лук

Жарить до готовности

В миске смешать яйца и сливки

Натереть сыр на мелкой тёрке

Всё вместе перемешать

Основу для пирога проткнуть вилочкой как на фото

В разогретой духовке 180 с выпекать нашу основу в течении 5-7 минут

Затем выкладываем грибы

Заливаем сырным соусом и выпекаем в духовке до готовности (30-40 минут)

Ссылки по теме:

Метки: Еда сделай сам фоничка

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

Денис 7 лет назад

Рецепт зачетный, но не обязательно именно лисички, любые лесные грибы (шампиньоны не пахнут грибами) :)

-1

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 2 ответа

36k

Nataly Денис 7 лет назад

Денис, если мурыжить грибы столько и так, как тут предложили, и белые ничем уже пахнуть не будут)) Идиотизм зашкаливает.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

amrita 7 лет назад

Лисички это СУПЕР..и скрипят на зубах( обожаю) покупаю на рынке осенью 7 евро кг....пережариваю на сливочном масле и в банки. Храню правда только в холодильнике....а вот зимой....!!!!! это РОСКОШЬ, ( грибы любят сливочное масло.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

RYN 7 лет назад

"Убил" бы, за такое использование "лисичек"... Необычайно вкусные грибы ;)

-2

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален

109

Зверюга 7 лет назад

В принципе можно зимой из сушёных делать, как вариант, (не обязательно лисичек).

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

ДенисБорисов 7 лет назад

Спасибо! Попробую, но, думаю, отваривать грибы более 2-3 минут не стоит...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

amrita ДенисБорисов 7 лет назад

лисички вообще не нужно отваривать. лучше обжарить.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

36k

Nataly 7 лет назад

Варить (?!) лисички по полчаса, потом жарить? Ага, а потом печь... Милочка, это у вас с резиной пирог, а не с грибами

Нормальные грибы готовятся за 5 - 10 минут. Отваривать перед жаркой - глупость и варварство.
Засолка - другое дело, но автору не скажу, а то в автоклав на сутки засунет

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Комментарий удален