24526
8
Пицца — известный во всём мире открытый пирог, запечённый с томатным соусом, сыром и разнообразными ингредиентами. Каждый готовит её по своему...сегодня делюсь "моей" домашней пиццей на тонком тесте.
Для теста:
Тёплая вода - 100 гр.
Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.
Соль и сахар - по 1 ч.л.
Мука( Просеянная через сито ) - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Оливковое ( растительное ) масло - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.
Соль и сахар - по 1 ч.л.
Мука( Просеянная через сито ) - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Оливковое ( растительное ) масло - 2 ст. л.
×
Замесите тесто:
Растворите в тёплой воде сахар,сухие дрожжи и соль. Всыпьте половину муки,размешайте и добавьте яйцо,ещё раз хорошо перемешайте. Добавьте остальную муку,масло и вымесите тесто. ( Можно будет разделить тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.) Раскатайте тесто в виде тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку. Смажьте противень маслом и выложите тесто.
Соус:
Приготовьте томатный соус: 2-3 помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, масло, соль и сахар. Поварите соус 5 минут, остудите и смажьте тесто.
Начинка:
Начинка может быть любая ( на ваше усмотрение и вкус ). Я сегодня использовала колбасу двух видов, лук репчатый, солёные огурцы, томаты, грибы, сыр.
На тёрке натереть сыр и выложить последнем слоем.Затем нужно разогреть духовку до 220 с и поставить пиццу на 15-20 минут.
Ссылки по теме:
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- Необычные автомобили с одной лошадиной силой
- Реалистичные скульптуры из бисера
- 19 самых сумасшедших и бесполезных самоделок
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
Как раз получается 2 тоненьких коржа по 40 см, можно ополовинить все для 1 коржа, но неудобно месить, слишком маленький комочек.
Пиццу запекать 10 минут без сыра в разагретой до 180 духовке, потом сыром (на мелкой терке, а не на крупной, он запекается лучше и равномернее) посыпать и выпекать ее еще 3 минуты... готово.. .
(ЗЫ. Фото не мое, у меня все комплексом построено с мангалом и казанной печкой на веранде)
В ролике показано какая жирная начинка была. А 2 кг пиццы сьесть - не каждому по плечу.