Красная книга России

Автор:

13 марта 2016 18:16

6053

Трюфель летний

Трю́фель ле́тний (лат. Tuber aestivum) — гриб рода Трюфель (лат. Tuber) семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae). Синонимы:
Трюфель чёрный русский
Трюфель съедобный (калька с латинского названия)

Плодовое тело (видоизменённый апотеций) подземное, клубневидной или округлой формы, 2,5—10 см в диаметре. Поверхность от буро-чёрного до синевато-чёрного цвета, покрыта чёрными пирамидальными бородавками.
Мякоть вначале очень плотная, у старых грибов более рыхлая, цвет с возрастом меняется от беловатого до коричнево-жёлтого и серо-коричневого со светлыми прожилками, образующими мраморный рисунок. Вкус мякоти ореховый, сладковатый, запах приятный, сильный, его сравнивают с запахом водорослей.
Споровый порошок жёлто-коричневый, споры 30×24 мкм, веретеновидные или овальные, сетчатые.

Распространение. В России: Республики Северная Осетия-Алания и Адыгея, Краснодарский край. Общее распространение: за пределами России встречается в Европе (главным образом, на западе и юге), Закавказье, Северной Африке и Китае.

Съедобен, считается деликатесом, но ценится меньше других настоящих трюфелей.

Лимитирующие факторы. Высокая требовательность к почвенным и климатическим условиям, медленное созревание плодовых тел, уязвимость популяций перед потенциальной возможностью коммерческого сбора плодовых тел.
Принятые меры охраны. Включен в Красные книги Республик Адыгея и Северная Осетия-Алания.

Сходные виды
Трюфель перигорский (Tuber melanosporum) — один из наиболее ценных настоящих трюфелей, мякоть его сильнее темнеет с возрастом — до буро-фиолетового; поверхность при надавливании окрашивается в ржавый цвет.

Ссылки по теме:

Метки: грибы красная книга факты

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

18 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

saliamnn 9 лет назад

Трюфель весенний

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 3 ответа

Комментарий удален

−308

Bjornsson 9 лет назад

Собирая трюфели, можно нарваться на собачий "контрафакт"

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

959

Ketish 9 лет назад

Ну хз, может это и вкусно, но выглядит не оч.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

836

Боря Ketish 9 лет назад

Когда пацаном был, у бабушки в деревне собирали, в основном, белые! Что такое опята никто не знал, считали их поганками! Только уже в зрелом возрасте узнал: что это такое и с чем их едят! Может быть здесь - аналогично?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

959

Ketish Боря 9 лет назад

Может. Но я лучше опят поем))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Александр Боря 9 лет назад

Белый, Подосиновики, маслята, опята всяий грузди и рыжики собирал ну и лисички с польским грибом и многий другий собирал и ел. А вот трюфель не пробовал.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •