11979
10
Яичница – это блюдо, рецепт которого знают практически все хозяйки. Ведь нет ничего проще, чем подогреть в сковороде растительное масло и разбить туда несколько яиц. Это одно из любимейших блюд жителей европейского континента. Следует лишь помнить некоторые особенности разновидностей яичницы. Когда вы готовите яичницу глазунью, желток должен оставаться целым, а перед приготовлением болтуньи яйца следует перемешать.
×
Ссылки по теме:
- Бутербродный прон!
- Аппетитные страны на съедобной карте мира
- Самые популярные блюда советской кухни
- Китайцы уже и продукты подделывают
- Познавательные факты о японском рисе
Месье знает толк в яйцах!
На сковородку масла подсолнечного, кидаем туда колбасу/сосиски/мясо/сало и одновременно с ними лук репчатый нарезанный 1 головку. Обжариваем до образования золотистого цвета на луке. Далее кидаем помидор нарезанный и тушим пару минут помешивая. Разбиваем 3 яйца и помешаем. Солим, перчим свежемолотым и поливает сверху кетчупом или майонезом, а можно и тем и другим сразу. Как весь белок свернётся снимает с плиты и едим прям с горячей сковороды, иначе весь кайф обломается, тёплая она не очень.
Приятного аппетита!
Вся готовка меньше 10 минут.
Фоничка 23 сентября 2015 17:02 1111
Источник:
Итак,
"Ядрёна поХоть", или завтрак от balamut'a
Всем известно, что завтрак - одна из важнейших составляющих успешного и приятного дня. Он должен быть калорийным, вкусным и легкоупотребляемым. Предлагаю свой вариант, который мы в семье шутливо обозвали "Ядрёна поХоть" (производное от названия сосисок). Такой утренней "заправки" без проблем хватает с 7.00-8.00 до 14-15.00 часов без перекусов и чаепитий. По сути - яичница, но с нашей импровизацией.
Ингиридиенты:
1. Яйцо куриное С0 – 4 шт.
2. Сосиски классические, типа копчёные
3. Помидор среднего размера - 1 шт
4. Болгарский красный перец – парочка долек (шинкуем для вкуса)
5. Чеснок – 2-е ноготка.
6. Оливковое масло – 2 столовых ложки
7. Сливочное масло – 50гр
8. Сыр (твёрдых сортов, использую Рамзес, или Голландский)
9. Петрушка + укроп
10. Соль морская (по вкусу)
11. Смесь четыре перца (из мельницы, по вкусу)
Приготовление:
1. Сосиски, помидор и болгарский перец шинкуем на кусочки. Попутно на медленном огне разогреваем сковороду, сдобренную оливковым маслом, вместе с кусочком сливочного. Выкладываем нашинкованное в сковороду, прикрываем крышкой, даём потомиться. Не забываем перемешивать (!). Помидоры и сладкий перец дают сок, сосиски поджариваются.
1-3 фото
2. Всё, нагрелось, зашкварчало! Добавляем через чесночницу парочку ноготков чеснока. Не бойтесь! Амбре на работу не потянете - не то количество. Да и термообработку прошёл как-никак!:) А вот блюдо приобретает изюминку!:)
4-5 фото
3. Чеснок добавлен, прикрываем крышкой. Буквально через 3-4 минуты выкладываем нарезанную петрушку. Она немного жестковата, поэтому в массу и добавляю, плюс вкус лучше отдаёт, да и перевариваться/усваиваться (как силос) будет абсолютно лучше!:) Не забываем перемешивать(!)
6 фото
4. Ещё 3-4 минуты и вбиваем яйца. Нарыл, кстати, с оранжевым желтком, прикольные!!! И по размеру реально С0! ))) Но так как всё равно покупные, то желток я сознательно прокалываю. Хрен его знает, какая там сальмонелла обитает! ))) А так прожаривается отлично.
7-9 фото
5. Удобряем смесью 4-х перцев из мельницы, прикрываем, наблюдаем, когда начнет поджариваться желток.
10-11 фото
6. Желток на стадии готовности - посыпаем натёртым сыром, прикрываем крышкой. Внимание, на всем протяжении приготовления огонь должен быть умеренным, чуть "пожарче", и вкуснятина начнёт пригорать ...
12-13 фото
7. Сыр расплавился, посыпаем всё укропчиком, прикрываем крышкой, гасим огонь, и даём постоять...
14-15 фото
8. А пока доводим до кондиции уже созревающий в турке кофе, разливаем по ёмкостям )))
16 фото
9. Раскидываем "Ядрёну поХоть" по тарелкам (не забываем про "я себя не обидел!?!? )
17 фото
10. Прихватываем по дороге прикольные булочки ...
18 фото
11. Приглашаем к трапезе Любимую ...
19 фото
Вот и чудесно началось утро! Всем отличного настроения и удачного дня!
Кстати, с пятницей!