Кисло-сладкие баклажаны. Постное блюдо

Автор:

01 марта 2017 01:04

Метки: Еда Кулинары готовим дома кулинария рецепты рецепты баклажанов

1012

Сегодня мы приготовим одно из моих любимейших блюд китайской кухни, хотя едал я такое и во Вьетнаме. Надеюсь я смогу порадовать всех соблюдающих пост, так как данное блюдо постное!

В качестве гарнира к баклажанам мы используем рис, что вполне логично, учитывая происхождение блюда. Рецептом со мной поделился один из поваров в городе Ухань, но я слегка модифицировал его учитывая то, что некоторые ингредиенты довольно сложно достать в России, но в общем и целом все вполне аутентично.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2-3 баклажана
2. Много чеснока - 5-6 зубчиков
3. Корень имбиря, кусочек 30-40 грамм
4. Соевый соус
5. Рисовый уксус (можно заменить винным)
6. Соус чили, либо перцы чили
7. Сахар
8. Крахмал
9. 1 апельсин
10. Кунжутные семечки

Для начала нарезаем баклажаны кубиками 2-3см

Готовые баклажаны чуть присаливаем и перемешиваем чтобы они дали сок и ушла излишняя горечь

Нам нужно 5-6 зубчиков чеснока и кусочек корня имбиря

Очень мелко все нарезаем

Готовим наш соус. Добавляем 1,5-2 столовых ложки рисового уксуса, 2 столовых ложки соевого соуса, 2 чайных ложки сахара, нарезанные имбирь и чеснок, пол чайной ложки острого соуса чили. Все тщательно вымешиваем.

Разогреваем сковороду и наливаем много растительного масла. В идеале кунжутное, но если такового нет, то сойдет любое другое. Выкладываем баклажаны.

Жарим порядка 5-6 минут, чтобы баклажаны впитали масло и стали прозрачными.

Вливаем наш готовый соус

Выжимаем сок одного апельсина

Перемешиваем и добавляем 2-3 чайных ложки крахмала для загустения

Перемешиваем и тушим на маленьком огне 3-4 минуты

Баклажаны готовы к подаче. Я подаю их с круглозерным рисом и посыпаю кунжутным семенем.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

Метки: Еда Кулинары готовим дома кулинария рецепты рецепты баклажанов

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

10 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

301k

О.П. 8 лет назад

В пост поставил пост.

Плиту варочную подними на 2 см, столешница обгорит.)))

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Показать все 3 ответа

−109

Martel1971 8 лет назад

1. Автор ты руки готовишь или баклажаны? На хера ты везде тычишь свои руки?
2. Баклажаны....наливаем много масла...нда привет внутренние органы. Автор, баклажаны впитывают в таком виде как ты показал, неимоверное количество масла. Ты ихи либо провари буквально пару минут, либо на гриле подержи до получения четких полосочек. Они в этих случаях возьмут в 100 раз меньше масла.
И мой тебе совет ,перед тем как размещать рецепты, попытайся хотя бы отдаленно понять процессы которые происходят в них
рецепт ни о чем

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •