29759
10
Бананы: как выращивают и собирают эти ягоды
Бананы растут в большинстве тропических регионов мира. Их собирают еще зелеными, и они созревают во время перевозки.
В большинстве случаев бананы продают еще не спелыми, и поэтому, чтобы дать им дозреть, их нужно хранить при комнатной температуре. Как же собирают бананы?
В большинстве случаев бананы продают еще не спелыми, и поэтому, чтобы дать им дозреть, их нужно хранить при комнатной температуре. Как же собирают бананы?
Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее быстро натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы на зреющие плоды ничего не упало, в противном случае бананы испортятся до того, как их срежут.
×
Так они и растут в полиэтиленовых пакетах, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, потому что их везут в разные части света, к тому же плоды в процессе транспортировки усыхают.
Никаких премудростей при сборе бананов нет, для этого нужны двое рабочих — первый длинным шестом с прикрученным на конце мощным тесаком отрезает гроздь, второй в это время аккуратно кладет ее себе на плечо.
После среза бананов, растение срубают, потому что оно больше не даст плодов. Плантаторы по этому поводу не горюют: на месте прежнего банана (который кстати не является деревом, а травой) высаживается новое растение, которое через несколько месяцев даст новый урожай.
На упаковочной станции связка разделяется на грозди и помещается в бассейн с проточной водой на 20-30 минут, чтобы прекратилось выделение сока из свежих срезов на короне фрукта, который может испортить товарный вид бананов.
Из всех плодов, попавших на упаковочную станцию, контроль качества не проходит только 5-6%. Непригодный для экспорта фрукт продается на местном рынке, из него делают муку, из которого пекут банановый хлеб или делают детское питание.
Источник:
Ссылки по теме:
- 10 самых экзотических блюд в мире
- 10 фактов о происхождении еды
- Как нас обманывают в магазинах. Вы даже и представить себе не могли
- Вы удивитесь, что может произойти, если съедать по два банана в день
- Вы будете в шоке, узнав, что едят эти люди
Новости партнёров
реклама
-Фумигация банановоза?
-Обработка зеленых плодов газом в камере, чтобы они начали желтеть??
Так что не исключено, что чеpвяки почуствовали неблагопpиятную внешнюю сpеду, и попытались пеpенести своё вpеменное жилище в более пpиятные условия.
Hо возможно и дpугое объяснение.
Обычно яйца нематод смываются дождём на землю, там молодые нематоды вылупляются и пpобиpаются к ближайшему коpню банана. Пpоникнув в pастение, они вместе с током pастительного сока пеpемещаются к созpевающей гpозди и пpоникают вовнутpь плода.
Hо если банан кто-нибудь съест до того, как нематоды успеют отложить яйца снаpужи, то сpабатывает pезеpвный механизм (а для некотоpых видов нематоды он давно стал основным). Попав в желудок и кишечник человека нематоды спешно откладывают яйца как попало, и погибают. Hо пеpед смеpтью выделяют некотоpые вещества, имеющий слабительный эффект. В pезультате чеpез некотоpое вpемя яйца нематод снова оказываются на земле. Поскольку слабительный эффект наступает сpавнительно быстpо, а бананы pастут целыми плантациями, веpоятность того, что в непосpедственной близости окажется именно банановое pастение более чем велика.
К сожалению, иногда токсины банановой нематоды вызывают довольно непpиятные глюки, возможно из-за сопутствующего заpажения плесневым гpибком аспеpгиллой. Из-за сопутствующего pасстpойства пеpистальтики эффекты бывают очень своеобpазные
Наибольший ущерб плантациям приносят следующие виды нематод: Pratylenchus coffaea, Meliodogyne incognita, Scutellonema brachyurum, Helicotylenchus multicinctus, Helicotylenchus nannus, Radopholus similis.
Именно этилен, при отсутствии кислорода, запускает процесс дозревания.
Я не прошу верить мне на слово, поэтому сначала погуглите на тему "газация бананов", самое простое - посмотрите в википедии.
"Здравствуй, мальчик Бананан"
)))))))))