2106
1
Шарлотка - пирог с яблоками. В чем секрет популярности шарлотки? Во-первых, неповторимый яблочный вкус - нежный и ароматный. Во-вторых, доступные ингредиенты, которые всегда есть в доме или в ближайшем магазине. В-третьих, время приготовления - его нужно совсем немного, 45-50 минут и на вашем столе появится настоящий десерт - яблочная шарлотка.
⠀ ⠀
Ингредиенты
* Яблоки - 5 шт.
* Лимон - 1 шт.
* Апельсин - 1 шт.
* Сахар - 1 стакан
* Мука - 1 стакан
* Разрыхлитель для теста - 7 гр.
* Яйцо - 3 шт.
* Соль - 1/2 ч. ложки
* Сок лимона - 1 шт.
* Сливочное масло - 50 гр.
⠀ ⠀
Как приготовить
1. Яйца взбить венчиком, добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, вымесить однородное тесто.
3. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать на 8 частей, добавить в яблоки лимонный сок, цедру 1 апельсина и 1 лимона.
4. Дно формы для выпечки застелить кулинарной бумагой, смазать дно и бортики формы сливочным маслом.
5. Выложить один слой яблок, сверху на яблоки выложить половину теста, затем выложить оставшиеся яблоки и сверху закрыть оставшимся тестом. Закрыть форму пленкой и дать постоять 10 минут.
6. Разогреть духовку до 180° и выпекать шарлотку 30-40 минут, проверить готовность шарлотки можно деревянной палочкой, проткнуть и посмотреть, палочка должна быть сухой. Приятного аппетита!
Ингредиенты
* Яблоки - 5 шт.
* Лимон - 1 шт.
* Апельсин - 1 шт.
* Сахар - 1 стакан
* Мука - 1 стакан
* Разрыхлитель для теста - 7 гр.
* Яйцо - 3 шт.
* Соль - 1/2 ч. ложки
* Сок лимона - 1 шт.
* Сливочное масло - 50 гр.
⠀ ⠀
Как приготовить
1. Яйца взбить венчиком, добавить сахар, соль и хорошо перемешать.
2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, вымесить однородное тесто.
3. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать на 8 частей, добавить в яблоки лимонный сок, цедру 1 апельсина и 1 лимона.
4. Дно формы для выпечки застелить кулинарной бумагой, смазать дно и бортики формы сливочным маслом.
5. Выложить один слой яблок, сверху на яблоки выложить половину теста, затем выложить оставшиеся яблоки и сверху закрыть оставшимся тестом. Закрыть форму пленкой и дать постоять 10 минут.
6. Разогреть духовку до 180° и выпекать шарлотку 30-40 минут, проверить готовность шарлотки можно деревянной палочкой, проткнуть и посмотреть, палочка должна быть сухой. Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Ванильный маффин
- Солянка мясная
- Беляши
- Любите жареную курицу? Только, пожалуйста, не в Азии!
- Луковое счастье (рецепт лукового супа)
реклама
Очищенные от кожицы и семенных гнезд яблоки нарезают мелкими кубиками и пересыпают сахаром. С хлеба срезают корки.
Мякиш режут прямоугольными ломтиками толщиной 0,5 см. Оставшиеся от хлеба обрезки нарезают мелкими кубиками и подсушивают.
Ломтики хлеба смачивают с одной стороны в смеси яиц, молока и сахара, затем ими обкладывают (смоченной стороной вниз) дно и стенки смазанной жиром формы, в которой должна выпекаться шарлотка.
Подсушенные кусочки хлеба перемешивают с яблоками и корицей, заполняют этой смесью форму, сверху покрывают ломтиками хлеба и запекают в жарочном шкафу.
Готовую шарлотку с яблоками выдерживают в форме 10 мин, а затем выкладывают на блюдо или тарелку.
3 яблока
3 яйца
стакан сахара
стакан муки
неполная чайная ложка соды
Форму смазать маслом или маргарином, присыпать мукой. Яблоки очистить, нарезать, уложить в форму. Яйца взбить с сахаром до увеличения объёма. Муку и соду аккуратно добавить в яйца и размешать вилкой, не взбивая. Залить смесью яблоки. Выпекать при 180 до готовности, первые пол-часа не открывать духовку - опадёт.