15161
2
1
В жару настоящий квас прекрасно утоляет жажду, избавляет от усталости и быстро восстанавливает силы. Еще этот вкусный натуральный напиток легко приготовить дома, следуя проверенной технологии.
Короткое видео с описанием рецепта, меньше двух минут:
Нарежьте ржаной хлеб кубиками и отправьте в духовку на 10-15 минут на максимальную мощность. Половину хлеба залейте 2500 мл. кипятка, добавьте 2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки изюма.
Накройте марлей, для доступа воздуха, и оставьте в тепле.
Через 1-2 суток на поверхности появится пена, как видно в видео. После её появления оставьте квас играть еще на одни сутки.
Процедите квас и разлейте по бутылкам. В каждую бутылку добавьте 5-10 шт. изюма. Если хотите сладкий квас, на этом этапе можно добавить сахар растворенный в воде.
Оставьте бутылки с квасом в прохладном темном месте на 3 суток что бы он набрался резкости.
Около 500 мл. перебродивших сухарей с процеженного кваса, оставляем для закваски следующей порции кваса.
Накройте марлей, для доступа воздуха, и оставьте в тепле.
Через 1-2 суток на поверхности появится пена, как видно в видео. После её появления оставьте квас играть еще на одни сутки.
Процедите квас и разлейте по бутылкам. В каждую бутылку добавьте 5-10 шт. изюма. Если хотите сладкий квас, на этом этапе можно добавить сахар растворенный в воде.
Оставьте бутылки с квасом в прохладном темном месте на 3 суток что бы он набрался резкости.
Около 500 мл. перебродивших сухарей с процеженного кваса, оставляем для закваски следующей порции кваса.
Так же заливаем сухари кипятком, и даем остыть до комнатной температуры. Сахар и изюм второй раз не нужны.
Добавим закваску и хорошо размешаем. Второй раз готовится быстрее. В тепле он будет готов через 1-2 суток.
С каждым разом будет получаться более насыщенная закваска, и вкус кваса будет становиться богаче и ярче.
Добавим закваску и хорошо размешаем. Второй раз готовится быстрее. В тепле он будет готов через 1-2 суток.
С каждым разом будет получаться более насыщенная закваска, и вкус кваса будет становиться богаче и ярче.
Ссылки по теме:
- Четыре львицы работают в команде, чтобы добыть для себя жирафа
- В Ростове-на-Дону бразильские болельщики случайно рассыпали чай и тут же подмели за собой
- Старательные омоновцы не признали Диего Марадону: видео
- Первые впечатления иностранных болельщиков о Москве и россиянах во время ЧМ по футболу
- Радость девочки быстро сменяется сожалением после того, как она решилась прокатиться на американских горках
реклама
Правда хорошее сусло найти не просто.
Лучшие это Атрус(Ростов В.)и Протвино
Можно готовить...
если залить его кипятком дрожжи умрут...
рецепт неправельный
и не сразу сообразил , как правильно
"Половину хлеба залейте 2500 мл. кипятка"
Колы и фанты на последнем.
Через сутки разлить по бутылкам, еще через 12 часов в холодильник.
Чистого времени на приготовление - 15 минут.
Вкус как старый добрый советский квас.