1379
5
1
Наверное, у всех есть какие-нибудь любимые рецепты блюд. Я сама очень неравнодушна к вареникам с вишней. Так как эта начинка очень капризная, то с нежным тестом можно будет вылавливать вареные ягоды из кастрюли. Мне такой расклад не нравится и я, для вареников с вишней, делаю заварное тесто. Оно без яиц, классно вымешивается и раскатывается, держит варку и к тому же простое и вкусное.
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
360 г мука
200 мл кипяток
20 мл растительное масло
1/2 ч.л. соль
600 г вишня без косточек
3 ст.л. (75 г) сахар
1 ч.л. картофельный крахмал
200 мл кипяток
20 мл растительное масло
1/2 ч.л. соль
600 г вишня без косточек
3 ст.л. (75 г) сахар
1 ч.л. картофельный крахмал
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ТЕСТО
В кипятке растворить соль.
В углубление в муке вылить кипяток и масло.
Вымесить однородное тесто.
Оставить на 40 минут.
В углубление в муке вылить кипяток и масло.
Вымесить однородное тесто.
Оставить на 40 минут.
НАЧИНКА
К вишне добавить столовую ложку сахара.
Пока отложить.
Оставшийся сахар смешать с крахмалом.
Пока отложить.
Оставшийся сахар смешать с крахмалом.
ЛЕПКА
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм.
Разрезать на квадраты 10х10 см.
С вишни слить сок.
Смешать вишню с сахаром и крахмалом.
На середину квадрата положить несколько ягод.
Слепить треугольником.
Так же все остальные вареники.
Разрезать на квадраты 10х10 см.
С вишни слить сок.
Смешать вишню с сахаром и крахмалом.
На середину квадрата положить несколько ягод.
Слепить треугольником.
Так же все остальные вареники.
Ссылки по теме:
- 18 домашних кулинаров, почувствовавших себя шеф-поварами... и зря!
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
Новости партнёров
реклама
