1023
6
Хоть до Рождества еще несколько месяцев, но почему бы не присмотреть рецепты заранее? В Чехии, например, канун Рождества сопровождается драмами: на каждом углу убивают рыб. Прямо на улицах расставляют бассейны с карпами; выбираешь того, который нравится, и тебе его тут же потрошат. А все потому что для чеха жареный карп это как для русского — оливье, без него никакого праздничного волшебства.
Карпа порезали на стейки, посолили и полили лимоном. Традиция требует оставить несколько чешуек и положить их под тарелки, это приносит деньги и удачу. Пока рыба мариновалась, занялись салатом.
×
Сварили и порезали картошку, морковку, яйца, корень петрушки, корень сельдерея. Туда же – маринованные огурцы, горошек и сырую луковицу.
Разогреваем масло в сковороде, смешиваем молоко и яйца, солим, перчим. Обмакиваем куски рыбы в муку, в молочную смесь и снова в муку. Бросаем на скороводку и жарим до корочки.
Источник:
Ссылки по теме:
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
- Расплескалась синева: вот почему сегодня лучше остаться дома
- Сотни золотистых ретриверов отпраздновали 150-летие своей породы в Шотландии
- Пражская весна
- Традиционная ловля карпа в Чехии
Новости партнёров
реклама
