864
5
1
Овощной салат с жареными грибами можно готовить в качестве основного блюда или закуски, использовать салат в горячем или в холодном виде. Получается незатейливое, но очень вкусное блюдо. Грибы подбираются по вкусу или какие есть. Я стараюсь использовать либо губчатые, либо пластинчатые. Последние в салате смотрятся симпатичнее.
САЛАТ ЛЕСНОЕ ЛУКОШКО
ИНГРЕДИЕНТЫ
700 г свежие грибы
500 г цветная капуста
1 шт. кабачок
1 шт. луковица
1 шт. морковь
1 зубчик чеснока (по желанию)
петрушка, укроп, зеленый лук
соль, перец, сахар, уксус по вкусу
700 г свежие грибы
500 г цветная капуста
1 шт. кабачок
1 шт. луковица
1 шт. морковь
1 зубчик чеснока (по желанию)
петрушка, укроп, зеленый лук
соль, перец, сахар, уксус по вкусу
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ГРИБЫ
Грибы хорошо промыть от песка.
Лисички желательно подержать в холодной воде 10-20 минут (чтобы не горчили).
Нарезать по своему желанию.
Добавить на разогретую сковороду растительное масло и выложить грибы.
Жарить до тех пор, пока не выпарится вода.
Лисички желательно подержать в холодной воде 10-20 минут (чтобы не горчили).
Нарезать по своему желанию.
Добавить на разогретую сковороду растительное масло и выложить грибы.
Жарить до тех пор, пока не выпарится вода.
Овощи и зелень вымыть. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Нарезать овощи и порубить зелень и лук с чесноком.
Когда выпарилась вся лишняя жидкость из грибов, добавить лук и чеснок и обжарить все вместе.
Грибы посолить, поперчить и выложить в миску.
Нарезать овощи и порубить зелень и лук с чесноком.
Когда выпарилась вся лишняя жидкость из грибов, добавить лук и чеснок и обжарить все вместе.
Грибы посолить, поперчить и выложить в миску.
ОВОЩИ
Обжарить цветную капусту, потом морковь и кабачок.
Овощи посолить, поперчить, все перемешать, уменьшить нагрев и прогреть до готовности.
Овощи посолить, поперчить, все перемешать, уменьшить нагрев и прогреть до готовности.
Ссылки по теме:
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
- 18 домашних кулинаров, почувствовавших себя шеф-поварами... и зря!
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Исследования показали, что картофель фри полезнее листьев салата
реклама
а вот тут я сука выпарился в очень густой осадок
а какие еще б!!!!лядь есть губчатые или пластинчаниые ,какие еще есть????????????????????????
лисички 10 минут в воде что бы не горчили!!! по рукам тебе и твоим советам
час а лучше двое
и не горчинке дело а в песке ,пластинчатые песка забирают вагон, для того что бы вышел замачивают на 2-4 часа, я в обще на ночь замачиваю что бы песок ушел, при чем тут горчинка??????
Грибы на разогретую сковородку
Объясняю
если ты разогреешь сковороду, ты обязан на нее вылить весьма ощутимый объем масла, в противном случае грибы моментально пригорят
идем дальше
сковорода+ масло огромное количество ,что происходит
грибы начинают интенсивно терять влагу, в природе нет процессов односторонних ,их просто не сушществует
гриб теряет влагу, значит должен что то в себя взять
брать будет масло со сковороды
после выпаривания влаги гриб как бы еще сырой, его надо довести, опять!!!! добавляем масло и уже на нем жарим перенасыщенные маслом грибы, итог, масло маслянное, и на масле пожареннное
подсказка ,грибы выкладываются на сухую ( без капли масла) сковороду ,полностью холодную и все это на маленький огонь
грибы выпускают влагу не вбирая в себя ни чего ,потому что нечего, тоесть они не перенасыщаются маслами
когда влага выпарилась ,добавляется чуть чуть сливочного масла и грибы уже обжариваются без дополнительного впитывания масла= вкус на пять порядков выше, полезность и того больше потому что грибы не перенасыщены маслом....ну и дальше ,устал писать, да и заибало