4029
2
Обожаю этот салат - и за то, что очень вкусный, и за то, что готовится просто. Очень он мне нравится, потому что сочетание баклажанов, острого перца и чеснока тут просто идеально. Обязательно приготовьте и убедитесь сами!
Ингредиенты для салата:
баклажаны - 4кг
чеснок - 5 головок
помидоры - 10 шт. крупных
перец острый - 5 стручков
соль - 2 стол. ложки
сахар - 1 стол. ложка
масло растительное - 1 стакан
уксус 9% - 1.5 столовых ложки
чеснок - 5 головок
помидоры - 10 шт. крупных
перец острый - 5 стручков
соль - 2 стол. ложки
сахар - 1 стол. ложка
масло растительное - 1 стакан
уксус 9% - 1.5 столовых ложки
ШАГ 1
4 кг баклажан режем полосками, обильно солим и оставляем минут на 30 - за это время из них выйдет горечь. Затем баклажаны отжимаем.
ШАГ 2
Через мясорубку или блендером измельчаем 10 спелых крупных помидор, 5 головок чеснока и 5 стручков острого перца (семена предварительно убрать).
ШАГ 3
Соединяем овощи, добавляем 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара (или по вкусу). Тушим все вместе в течение 1 часа.
ШАГ 4
Добавляем 1,5 столовые ложки уксуса и тушим еще 5 минут. Затем раскладываем горячий салат по стерилизованным банкам и закатываем. Приятного аппетита, мои дорогие!
Ссылки по теме:
- 100 капустных напоминалок, или овощ на все случаи жизни
- Почему в заведениях фастфуда такой вкусный картофель фри
- Шашлычок под коньячок: рецепты главного весеннего блюда
- Чем занять ребенка на выходных и не остаться без штанов
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
Новости партнёров
реклама
Только зачем вы столько масла туда вбухиваете?
Понятно, что кашу маслом не испортишь, но все же.
Никогда столько не пускаю как в рецептах, аж по пол-стакана на литровую банку.