216
2
Лето и осень - благодатная пора созревания ягод и фруктов. По осеннему яркий, по домашнему тёплый и уютный сливовый пирог перевёртыш, пропитанный карамельными кисло-сладкими сливами. Ароматный пирог со сливами, очень сочный и вкусный, к тому же готовится элементарно просто. Кстати сказать, такой пирог к чаю можно сделать и с другими ягодами и фруктами.
Пирог со сливами
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 грамм;
Сахар - 100 грамм;
Слива - 800 грамм;
Сметана - 80 грамм;
Сливочное масло - 100 грамм;
Куриные яйца - 2 штуки;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Щепотка соли;
Корица - 1 ч. ложка;
Ванильная паста - ½ ч. ложки;
Карамель:
Сахар - 120 грамм;
Сливочное масло - 50 грамм.
Для теста:
Мука - 250 грамм;
Сахар - 100 грамм;
Слива - 800 грамм;
Сметана - 80 грамм;
Сливочное масло - 100 грамм;
Куриные яйца - 2 штуки;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Щепотка соли;
Корица - 1 ч. ложка;
Ванильная паста - ½ ч. ложки;
Карамель:
Сахар - 120 грамм;
Сливочное масло - 50 грамм.
Приготовление:
Сливочное масло 50 грамм, растопить в микроволновке. Влить в форму, присыпать сахаром равномерно по всей поверхности, выложить половинки сливы, очищенные от кожуры и косточек. Присыпать корицей. Отставить форму в сторону.
В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли. Сливочное масло слегка взбить миксером, добавить сахар и ещё немного взбить, затем по одному ввести куриные яйца. Продолжать взбивать массу до получения воздушной консистенции. Постепенно в полученную массу всыпать муку и перемешать до однородности.
В завершении ввести сметану и ванильную пасту ещё раз перемешать лопаткой.
Готовой смесью покрыть сливы и поставить в заранее разогретую духовку, до 170 градусов на 35-40 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и перевернуть на блюдо.
Дать ещё немного остыть, при комнатной температуре. Нарезать на порции и подать к чаю.
К пирогу можно подать мороженое или взбитые сливки. Всем приятного чаепития!
Сливочное масло 50 грамм, растопить в микроволновке. Влить в форму, присыпать сахаром равномерно по всей поверхности, выложить половинки сливы, очищенные от кожуры и косточек. Присыпать корицей. Отставить форму в сторону.
В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли. Сливочное масло слегка взбить миксером, добавить сахар и ещё немного взбить, затем по одному ввести куриные яйца. Продолжать взбивать массу до получения воздушной консистенции. Постепенно в полученную массу всыпать муку и перемешать до однородности.
В завершении ввести сметану и ванильную пасту ещё раз перемешать лопаткой.
Готовой смесью покрыть сливы и поставить в заранее разогретую духовку, до 170 градусов на 35-40 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и перевернуть на блюдо.
Дать ещё немного остыть, при комнатной температуре. Нарезать на порции и подать к чаю.
К пирогу можно подать мороженое или взбитые сливки. Всем приятного чаепития!
Ссылки по теме:
- И за уши не оттащишь: необычные блюда с грецким орехом
- Секрет долгожителей: как появился в России всем нам знакомый кефир
- Почему блюдо «Цыпленок табака» так называется?
- Почему в заведениях фастфуда такой вкусный картофель фри
- Бангкокский суп по фирменному семейному рецепту
Метки: Пирог со сливами вкусный пирог перевертыш пирог в духовке пироги рецепт пирога рецепты сливовый пирог
реклама
