1009
7
Рецепт простой, пирог готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусным.
Яблоки - 5-6 шт
Мука - 150 г
Яйца - 3 шт
Масло сливочное - 175 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
Корица - 0,5 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 1 г
Мука - 150 г
Яйца - 3 шт
Масло сливочное - 175 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
Корица - 0,5 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 1 г
×
Пошаговый видео рецепт https://youtu.be/Tmm3Osk0M1E
К яйцам добавляю сахар и ванильный сахар и начинаю взбивать на малой скорости миксера около 15-20 минут до образования пышной белой массы. Заранее подготавливаю яблоки. Их необходимо почистить и нарезать мелкими кубиками. Количество яблок зависит от ваших предпочтений, я использую 5-6 шт.
В просеянную муку добавляю щепотку соли, разрыхлитель, можно, если любите, корицу (буквально пол грамма), перемешиваю сухие ингредиенты, затем высыпаю их в яичную массу и аккуратно перемешиваю лопаткой. Далее добавляю растопленное сливочное масло и снова хорошо перемешиваю.
Выливаю тесто в форму частями, чередуя с яблоками. Выпекаю пирог при температуре 170 градусов около 55 минут (режим Верх-Низ). Время выпекания может отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей вашего духового шкафа, плотности взбитой массы и количества яблок.
Ссылки по теме:
- Неудачная выпечка: почему пирог не поднимается, и можно ли его спасти
- Восхитительная шарлотка: в честь кого был назван яблочный пирог?
- Почему пирог не пропекается внутри: секреты удачной выпечки
- Несколько простых рецептов, по которым любили готовить советские хозяйки
- Маринованные или соленые: в Сети поспорили об огурцах для оливье
Метки: видео рецепты итальянская кухня пироги простая выпечка рецепты шарлотка шарлотка рецепт яблочный пирог
реклама
Это вам не какая-то там шарлотка, а Итальянский Яблочный Пирог!
Так, как ты готовишь - тоже съедобно
================
Мдяяя....Интересно, что в обычной яблочной шарлотке есть "итальянского"? Название для понтов в сети "вместо-ста-грамм" некой девушки?
Типа "это не гренки, а крутоны, т.к. гренки - это херня, а крутоны идут по 4 бакса за штучку"?
Кстати, зая, если ты в этом рецепте отделишь желтки от белков и сперва взобьешь миксером белки с щепоткой соли (так они станут пышнее и плотнее), то твой "итальянский" пирог - а именно сам бисквит - станет нежнее и воздушнее.
А там уже включай фантазию - можешь яблоки добавлять, а можешь жимолость:) Можешь даже мандарины - пусть они и "сушат" тесто, но при раздельном взбивании белков и желтков мандарины теряют свою коварную сущность:)
Хоспидя, как таки некоторым ледЯм хочется славы...А некоторым - этого Славы с заглавной буквы тупо не хватает...