Подборка вкусных салатов с тунцом

Простой салат с авокадо и консервированным тунцом

Этот заманчивый на вид салат можно приготовить всего за 10 минут! Кремовая маслянистая мякоть авокадо отлично сочетается с консервированным тунцом, яйцами и свежей зеленью. Такой салат может стать вашим обедом или ужином, и на весь день обеспечит организм витаминами и клетчаткой. Вкусно, питательно и просто идеально для похудения!

Ингредиенты на 2 порции:

• консервированный тунец 120 грамм (1 банка);
• авокадо 1 шт. + апельсиновый (лимонный) сок 1 ч. ложка;
• яйцо 2 шт.;
• салат латук или айсберг 2-4 листа;
• красный лук ½ шт.;
• зеленый лук несколько перьев.

для заправки:

• оливковое масло 1,5 ст. ложки;
• апельсиновый сок 1,5-2 ст. ложки (или лимонный сок 2 ч. ложки);
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
2. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и извлечь косточку.
3. Мякоть авокадо нарезать кубиками и слегка сбрызнуть апельсиновым (лимонным) соком, чтобы она не потемнела.
4. Листья салата промыть холодной водой, обсушить и крупно нарубить.
5. С консервированного тунца слить жидкость и разобрать вилкой на более мелкие кусочки.
6. Красный лук нарезать полукольцами.
7. Зелёный лук мелко нарубить.
8. Смешать в небольшой пиале оливковое масло, апельсиновый (лимонный) сок, соль и перец.
9. Не смешивая, выложить на тарелку все ингредиенты.

​

Приятного аппетита!

Картофельный салат с тунцом

Простой питательный картофельный салат с тунцом приятно разнообразит повседневное меню, а по своей сытности его можно приравнять к полноценному второму блюду. Все ингредиенты салата отлично сочетаются между собой, оливки удачно оттеняют вкус картофеля, а замечательная заправка придаёт салату легкую пикантность.​

Ингредиенты:

• картофель 3 шт.;
• молоко 2 ст.ложки;
• оливки без косточки 80 грамм;
• тунец консервированный 150 грамм (1 банка);
• лук красный 1 шт.;
• зелень по вкусу;
• лимон 0,5 шт.;
• белый винный уксус 2 ч.ложки;
• соль, перец по вкусу;
• сладкая зернистая горчица 2 ч.ложки;
• оливковое масло 2-3 ст.ложки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде с добавлением молока.
2. Остудить картофель, очистить от кожуры, крупно нарезать и выложить в салатницу.
3. Лук нарезать полукольцами, маслины нарезать кружочками, в тунце слить воду и разделить на кусочки. Добавить ингредиенты в салатницу к картофелю и аккуратно перемешать.
4. В отдельной мисочке смешать оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец.
5. Лимон нарезать четвертькольцами, зелень нарубить.
6. Полить салат заправкой, посыпать зеленью, украсить кусочками лимона и подавать.

Приятного аппетита!

Салат Нисуаз с тунцом

Лёгкий, сочный, красочный, восхитительно ароматный салат – отличное решение для праздничного меню. Вариантов рецепта этого салата множество, его готовят во многих странах, на разных континентах, но обязательно в нем должны присутствовать тунец, яйца и свежие овощи.

Ингредиенты на 2 порции:​

• помидоры 4 шт;
• яйца 3 шт;
• сладкий лук 1 шт.;
• маслины горсть;
• салат (или салатный микс) пучок;
• тунец в масле 1 банка (150 грамм);
• лимонный сок 2 ч. ложки.

для заправки:

• оливковое масло 5-7 ст. ложек;
• чеснок 1 зубчик;
• винный уксус 1.5 ч. ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовить заправку: соединить в небольшой ёмкости оливковое масло, раздавленный зубчик чеснока, винный уксус, перец и соль, перемешать вилкой и оставить настаивается, пока готовится салат.
2. Яйца отварить вкрутую в подсоленной воде и разрезать на четвертинки.
3. Листья салата промыть, обсушить и порвать руками.
4. Помидоры нарезать дольками, лук нарезать кольцами, маслины промыть и разрезать пополам, консервированный тунец размять вилкой.
5. Выложить в салатную тарелку листья салата, лук, помидоры, маслины и яйца. Аккуратно перемешать с заправкой.
6. Перед подачей выложить тунец, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Слоёный салат с тунцом, моцареллой, помидорами и базиликом

Консервированный тунец, нежный сыр моцарелла, сочные спелые помидоры и душистый базилик соединяются в превосходном салате и удивительным образом гармонируют друг с другом. Салат получается лёгким, полезным, низкокалорийным и очень вкусным, а красивая подача сделает его украшением любого торжества.

Ингредиенты:

• тунец консервированный 1 банка (240 грамм);
• сыр моцарелла 125 грамм;
• помидоры 2-3 шт.;
• базилик зеленый пучок;
• оливковое масло 2 ст.ложки;
• лимонный сок 1 ст.ложка;
• чеснок 1 зубчик;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры разрезать пополам, удалить водянистую мякоть и семена, остальное нарезать кубиками одинакового размера.
2. В тунце слить воду и размять вилкой.
3. Моцареллу нарезать тонкими кружочками.
4. Листья базилика (стебли не использовать) помыть и обсушить, затем мелко нарубить и сложить в небольшую мисочку.
5. Добавить к базилику раздавленный через пресс чеснок, лимонный сок, щепотку соли и перца и оливковое масло. Хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут.
6. Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: половину помидоров, тунец, половину базилика, моцереллу, вторую половину базилика и оставшиеся помидоры. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
7. Декорировать салат по вкусу, например, листиками базилика или посыпать чёрный перцем.
8. Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

Лумакони с салатом из тунца

Лумакони – это итальянские макаронные изделия в форме больших улиток, которые сейчас можно приобрести в любом крупном супермаркете. Если наполнить эти ракушки вкусной начинкой, у вас выйдет оригинальная закуска, которой вы сможете удивить гостей.

​

Ингредиенты:

• ракушки пасты лумакони 10 шт.;
• баночка тунца в собственном соку 150-200 грамм;
• яйцо вареное 2 шт.;
• огурец свежий (можно заменить соленым) 1-2 шт.;
• луковица 1 маленькая или ½ средней.
• майонез (йогурт) 1-2 ст.ложки;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы, яйца и зелень мелко нарезать.

2. Тунец размять вилкой.

3. Лук мелко порезать, залить кипятком на 1 минуту, чтоб убрать горечь. Слить воду.
4. Соединить в миске все ингредиенты, добавить 1-2 ст. ложки майонеза, соль, перец и перемешать.
5. Лумакони отварить в течение 7 минут в большом количестве подсоленной воды, периодически помешивая, чтоб они не слиплись и не прилипли ко дну. Вытащить шумовкой, дать остыть.
6. Заполнить лумакони начинкой, выложить на блюдо, украсить зеленью или листьями салата.
7. По желанию закуску можно украсить красной икрой.

Приятного аппетита!

Слоёный салат с киноа и консервированным тунцом

Замечательный салат с консервированным тунцом и очень полезной крупой киноа получается лёгким в то же время сытным. Вместо майонеза в этом салате используется соус на основе йогурта со сливочным сыром и приятной лимонной кислинкой. Салат получается с нежным по структуре и со свежим вкусом, не оказывает большой нагрузки на желудок и несомненно понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

• консервированный тунец 1 банка;
• огурец 150 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• киноа ½ стакана;
• соль по вкусу;
• свежая зелень для украшения;
• помидор черри для украшения.

для соуса:

• натуральный йогурт 2 ст. ложки;
• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 1 ст. ложка;
• лимонный сок 1 ст. ложка;
• оливковое масло 1 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа отварить в подсоленной воде соотношении 1 к 2 в течение 15 минут, затем снять с огня и остудить.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Огурцы нарезать кубиками.
4. С консервированного тунца слить жидкость и размять вилкой.
5. Приготовить соус: соединить вместе натуральный йогурт, сливочный сыр, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать до однородности и наполнить соусом кондитерский мешок или обычный пакет.
6. Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: огурец, сеточка соуса, тунец, сеточка соуса, киноа, сеточка соуса, яйца.
7. Сверху нарисовать аккуратную сеточку соуса.
8. Лучше всего дать салату постоять в холодильнике в течение 30 минут, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.
9. Аккуратно снять кольцо и украсить салат половинками помидора-черри и свежей зеленью либо декорировать по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат "Радуга" с тунцом и сухариками

Этот оригинальный красочный салат выглядит потрясающие: интересно выложенные продуты напоминают цветную радугу. Все ингредиенты сами по себе вкусные и отлично сочетаются, а ароматная заправка на основе йогурта понравится тем, кто не употребляет калорийные майонезные салаты. Для приготовления этого салат понадобится всего несколько минут. Перемешивать его нужно непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты на 2 порции (на 2 тарелки):

• тунец в собственном соку 1 банка (180 грамм);
• консервированная кукуруза 100 грамм;
• свежий огурец 2 шт.;
• свежий помидор 2 шт.;
• маслины без косточки 1 банка;
• сухарики пшеничные (покупные или домашние) 80 грамм;
• лук-шалот 2 шт.;
• фисташки горсть;
• свежий укроп пучок;
• свежая петрушка пучок.

для заправки:

• натуральный йогурт 100 мл;
• оливковое масло 50 мл;
• горчица (лучше неострая) 1 ст. ложка;
• лимонный сок 1 ст. ложка;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовить заправку: соединить вместе все ингредиенты и взбить венчиком до однородности. Поставить в холодильник для охлаждения.
2. Свежую зелень помыть и обсушить.
3. С тунца слить жидкость и разделить его на небольшие кусочки.
4. С маслин слить жидкость и нарезать пополам по вертикали.
5. С кукурузы слить жидкость.
6. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
7. Помидоры нарезать тонкими дольками.
8. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами.
9. Фисташки очистить и нарубить ножом либо не очень мелко измельчить с помощью блендера.
10. Выложить на тарелки по несколько веточек свежей зелени.
11. Далее по кругу выложить тунец, сухарики, огурцы, помидоры и маслины.
12. Посыпать всё рубленными фисташками и колечками лука-шалот.
13. Подать заправку отдельно в соуснице и полить салат непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!