Подборка вкусных и сытных блюд из творога

​Предложенный рецепт стоит взять на заметку родителям, чьи дети не любят молочную кашу и творог, и кормящим мамочками, которым хочется чего-то вкусненького к чаю. Также эта запеканка – отличный вариант полезного повседневного завтрака для взрослых и незаменимая вещь для быстрой утилизации творога. Запеканка становится ещё вкуснее на следующий день, в холодном виде, особенно в сочетании с вареньем или киселем.

Ингредиенты:

• творог 800 грамм;
• рис 150 грамм;
• сливочное масло 100 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• сахар 1 ст. ложка либо по вкусу;
• ванильный сахар 0,5 ч. ложки
• соль 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть не менее 7 раз, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и замочить на 30-40 минут. Затем воду влить.
2. Залить рис свежей водой в соотношении 1 к 2, посолить, поставить кастрюлю на огонь и варить до полуготовности. Снять с огня и остудить.
3. Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
4. Яйца разделить на белки и желтки.
5. Белки взбить в пышную пену с помощью миксера.
6. Творог перетереть через сито либо тщательно размять прибором для пюре.
7. Добавить к творогу желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, остывший рис и тщательно перемешать.
8. Постепенно по 1-2 ст. ложки добавлять в полученную массу взбитые белки, аккуратно помешивая.
9. Переложить полученную массу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
10. Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 45 минут.
11. Достать запеканку из духовки и остудить на решетке.
12. Перед подачей нарезать на куски.

Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с творогом

Многие хозяйки уже давно пристрастились к приготовлению выпечки из готового слоеного теста, ведь это быстро и практично, не нужно заморачиваться с тестом. Готовые изделия всегда получаются пышными и вкусными. Если вы питаете слабость к творогу и любите выпечку - совместите два в одном, приготовьте вкусные булочки из слоеного теста с творогом.

Ингредиенты:

• Свежий творог 400 гр;
• Сметана 2 ст. л;
• Сахар 3 ст. л;
• Изюм распаренный 1 горсть;
• Слоёное тесто 400 гр;
• Яйца 2 шт;
• Сахарная пудра.

Приготовление:

1. Достаем дрожжевое тесто и даем ему растаять.

2. Тем временем смешиваем сметану с изюмом, 1 яйцом, творогом и перемешиваем.

3. Тесто разрезаем на две части и раскатываем. На каждую часть выкладываем начинку.

4. Сворачиваем рулет и переворачиваем швом вниз. Нарезаем на мелкие булочки, примерно 4 см.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки.

6. Каждую булочку смазываем взбитым яйцо.

7. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться до золотистой корочки.

8. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Этот аппетитный рулет из простых продуктов можно приготовить всего за 10 минут! Вкусный и полезный, благодаря творогу и зелени, его можно давать детям в школу, брать с собой на работу, в дорогу или на пикник. Также очень вкусно подать кусочек такого рулета на завтрак к чашечке горячего свежезаваренного кофе.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 шт.;
• творог 300 грамм;
• сметана 2 ст. ложки;
• чеснок 1-2 зубчика (можно не добавлять);
• зеленый лук несколько перьев;
• петрушка несколько веточек;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Творог размять прибором для пюре, добавить сметану, раздавленный через пресс чеснок (по желанию) и мелко нарезанную зелень.
2. Попробовать творожную массу на вкус и посолить.
3. Тщательно перемешать творожную массу.
4. Застелить стол пищевой плёнкой и разложить лаваш.
5. Выложить на лаваш начинку, оступая от одного края 4-5 см, равномерно распределить и свернуть плотный рулет.
6. Обмотать рулет пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов.
7. Подавать закусочный рулет, нарезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Домашнее творожное печенье к чаю

Предлагаем вам рецепт очень вкусного и совершенно несложного творожного печенья. Оно станет отличным лакомством и подойдет в качестве перекуса в школе или на работе. Такое вкусное и полезное печенье скрасит любое чаепитие.

Ингредиенты:

• творог 200 г;
• сливочное масло 100 г;
• яйцо 1 шт.;
• мука 2,5 стакана;
• разрыхлитель 1 ч. л.;
• сахар 100 г;

Приготовление:

1. Начинаем готовить печенье по простому домашнему рецепту: творог протираем через сито. Затем смешиваем размягченное сливочное масло комнатной температуры с творогом в однородную массу.
2. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем.
3. Постепенно всыпаем 2 стакана муки, просеянной с разрыхлителем, тщательно вмешивая её.
4. Выкладываем полученное тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымешиваем тесто. При необходимости добавляем оставшуюся муку, в зависимости от творога. Тщательно вымешиваем тесто.
5. Скатываем из теста шар и накрываем на 30 минут полотенцем. Затем делим его на 2 части для удобства раскатывания.
6. Раскатываем тесто и стаканом вырезаем из него кружочки.
7. В миску или блюдце высыпаем сахар и обмакиваем в нем наши заготовки печенья с одной стороны. Складываем пополам сахаром внутрь и вновь обмакиваем в сахар одной стороной. Этой же стороной внутрь складываем кружок еще раз и опять окунаем в сахар одной стороной. Повторяем то же самоем со всеми заготовками.
8. Противень застилаем бумагой для выпечки.
9. Выкладываем на него наше будущее печенье сахарной стороной вверх.
10. Убираем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут и выпекаем до появления красивой золотистой корочки.
11. Затем печенье снимаем с противеня и даём ему остыть.
12. Домашнее творожное печенье к чаю по вкусному рецепту готово.

Приятного чаепития!

Вкуснейшие творожные кексы

Творожная выпечка всегда получается вкусной и полезной, а еще ее очень любят детки. Приготовьте вкусные кексы и скрасьте семейное чаепитие. Тесто получится рыхлое и слегка влажное внутри, очень нежное и вкусное. Кексики улетят со стола как семечки.

Ингредиенты:

• творог 200 г;
• масло сливочное 150 г;
• сахар 200 г;
• мука пшеничная 200 г;
• разрыхлитель теста 1 ч. л.
• яйцо куриное 3 шт.;
• сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить кексы по пошаговому рецепту: растапливаем сливочное масло.
2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, масло и разрыхлитель.
3. Постепенно всыпаем просеянную муку, перемешиваем полученное тесто.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов.
5. Заполняем формочки для кексов полученным тестом.
6. Выпекаем кексы в духовке около 20-25 минут.
7. Вкуснейшие творожные кексы по простому домашнему рецепту готовы. Посыпаем их сахарной пудрой по вкусу.

Творожная запеканка с изюмом и малиной

Творожная запеканка - это не только безумно вкусное блюдо, но еще и очень полезное. Те детки, которые не любят творог в чистом виде, съедят нашу запеканку и попросят добавки. Ведь она получится невероятно вкусной, в меру сладкой и нежной. Если захотите, можете украсить ее различными сезонными фруктами.

Ингредиенты:

• Творог 250 гр;
• Сахар 80 гр;
• Яйцо куриное 2 шт;
• Ванильный сахар 10 гр;
• Мука 20 гр;
• Сливочное масло 10 гр;
• Изюм 40 гр;
• Малина для украшения.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Творог перетираем вилкой.

2. Соединяем творог и яичную смесь, добавляем ванильный сахар и изюм. Все тщательно перемешиваем.

3. Высыпаем муку и перемешиваем.

4. Берем жаропрочную форму, смазываем маслом и выкладываем равномерно творожную массу.

5. Верх смазываем яичным желтком и украшаем малиной.

6. Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Домашняя ачма с творогом

Ачма - это традиционный грузинский пирог. Он запоминается на всю жизнь всем, кто хотя бы единожды его попробовал. Сыр и творог в сочетании с лавашем, вымоченным в кефире, делают этот пирог незабываемым и вкуснейшим. Давайте готовить и наслаждаться результатом.

Ингредиенты:

• лаваш армянский 2 шт.;
• творог обезжиренный 500 г;
• сыр сулугуни 200 г;
• кефир 3.2% 400 мл.;
• соль 1 ч. л.

Приготовление:

1. Начинаем готовить ачму по простому домашнему рецепту: натираем сыр на крупной тёрке. Часть тёртого сыра оставляем, остальной добавляем к творогу, солим и хорошенько перемешиваем.
2. Нарезаем лаваш на одинаковые по размеру пласты.
3. Кладём в глубокий противень первый лист лаваша и смазываем его кефиром.
4. Выкладываем на него творожно-сырную начинку.
5. Затем повторяем слои смоченного в кефире лаваша и начинки. Последним слоем должен быть лаваш.
6. Сверху обильно посыпаем его тёртым сыром.
7. Ставим противень с ачмой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
8. Домашняя ачма с творогом по пошаговому рецепту готова.

Приятного аппетита!