Подборка интересных рецептов из слоеного теста

Аппетитные творожные слойки

Творожные слойки славятся не только вкусностью, но и полезностью. Аромат, который разнесется по всей квартире, просто вскружит голову и слюнки потекут сами собой. Приготовив дома эти сдобные, румяные слойки с творогом и маком, вся семья скажет вам спасибо.

​Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
• творог – 400 г
• сахар –3-4 ст. л.
• ванилин – 1/3 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 1-2 ст. л.
• мак или изюм без косточек – по вкусу
• яйцо для смазывания
• сахарная пудра для посыпки
• кунжут, корица – по вкусу

Приготовление:

1. С миске смешиваем творог, яйцо, сметану, ванилин и мак или распаренный обсушенный изюм.
2. Размораживаем тесто и разрезаем его на 2 части.
3. Раскатываем тесто в прямоугольник 15 на 35 см.
4. Затем выкладываем на тесто половину творожной начинки, немного не доходя до краев.
5. Сворачиваем тесто в рулет, край защипываем, переворачиваем швом вниз.
6. Далее нарезаем тесто на кусочки 3-4 см шириной.
7. Тоже самое повторяем со второй частью теста.
8. Далее выкладываем наши будущие слойки на пергамент, сверху смазываем слойки яйцом, по желанию посыпаем кунжутом, маком или корицей по вкусу.
9. Далее выпекаем слойки в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
10. Достаем творожные слойки из духовки, остужаем их и сверху посыпаем сахарной пудрой по вкусу.

11. ​Аппетитные творожные слойки готовы.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие слойки с яблоками

Если вы хотите порадовать свою семью свежей выпечкой - тогда этот рецепт вам поможет. С ним ваши слойки всегда получатся удачными и такими вкусными, что пальчики оближешь. Слойки с яблоками - всеми любимая выпечка еще с самого детства. Они мягонькие, вкусные, сладкие и безумно ароматные. Детки будут в восторге.

Ингредиенты:

• слоеное пресное тесто 0,5 кг;
• яблоки 4 шт.;
• яйцо 1 шт.;
• сахар 50 г;
• масло сливочное 30 г;
• корица молотая по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку: яблоки тщательно моем, обсушиваем и режем их кубиками, убираем семена и плодножки.
2. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла.
3. Выкладываем на сковороду нарезанные яблоки.
4. Посыпаем яблоки сахаром и корицей.
5. Тушим яблоки до мягкости.
6. Тесто размораживаем при комнатной температуре, немного раскатываем его.
7. Нарезаем тесто на прямоугольники – заготовки для наших будущих слоек, на одной половине прямоугольников делаем надрезы.
8. С противоположной стороны от надрезов выкладываем яблочную начинку.
9. Защипываем края наших будущих слоек.
10. Выкладываем слойки на противень, сверху смазываем их желтком.
11. Выпекаем слойки в духовке при температуре 220 градусов до красивой румяной корочки.
12. Вкуснейшие слойки с яблоками готовы.

Приятного аппетита!

Куриный рулет в тесте с сыром и шпинатом

Готовитесь к приему гостей? Тогда обязательно попробуйте приготовить куриный рулет в тесте с сыром и шпинатом. Он получается очень вкусным, ароматным и нежным.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое 250 гр;
• Куриное филе 2 шт;
• Сыр твердый 120 гр;
• Яйцо куриное 1 шт;
• Шпинат 40 гр;
• Соль, перец по вкусу;
• Приправа для курицы ½ ч. л;
• Подсолнечное масло 2 ст. л;

Приготовление:

1. Моем куриное филе, накрываем пищевой пленкой и отбиваем.

2. Каждое филе солим, перчим и приправляем.

3. Каждое филе посыпаем тёртым сыром и мелко нарезанным шпинатом.

4. Раскатываем тесто и разрезаем на два прямоугольника.

5. Куриное филе сворачиваем рулетом и заворачиваем филе в тесто. Хорошо фиксируем края.

6. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулеты.

7. Взбиваем яйцо и смазываем верхушки рулета.

8. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Булочки из слоеного теста с творогом

Многие хозяйки уже давно пристрастились к приготовлению выпечки из готового слоеного теста, ведь это быстро и практично, не нужно заморачиваться с тестом. Готовые изделия всегда получаются пышными и вкусными. Если вы питаете слабость к творогу и любите выпечку - совместите два в одном, приготовьте вкусные булочки из слоеного теста с творогом.

Ингредиенты:

• Свежий творог 400 гр;
• Сметана 2 ст. л;
• Сахар 3 ст. л;
• Изюм распаренный 1 горсть;
• Слоёное тесто 400 гр;
• Яйца 2 шт;
• Сахарная пудра.

Приготовление:

1. Достаем дрожжевое тесто и даем ему растаять.

2. Тем временем смешиваем сметану с изюмом, 1 яйцом, творогом и перемешиваем.

3. Тесто разрезаем на две части и раскатываем. На каждую часть выкладываем начинку.

4. Сворачиваем рулет и переворачиваем швом вниз. Нарезаем на мелкие булочки, примерно 4 см.

5. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки.

6. Каждую булочку смазываем взбитым яйцо.

7. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться до золотистой корочки.

8. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Слоеная самса с мясом

Научитесь готовить вкусную и ароматную самсу дома. Внутри воздушных треугольничков из слоеного теста будет сочное и нежное мясо. С тестом, кстати, вам не придется возиться, ведь используем мы уже готовое. Самса - это настоящий праздник живота. С нашим рецептом каждый сможет создать это чудесное блюдо у себя на кухне.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто 500 гр;
• Мясо на свой вкус 300 гр;
• Жир 50 гр;
• Лук репчатый 250-300 гр;
• Соль, перец по вкусу;
• Яйцо 1 шт для смазывания самсы.

Приготовление:

1. Моем мясо и нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезанный жир.

2. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

3. Соединяем лук с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.

4. Достаем слоеное тесто, разделяем на 10-12 частей и скатываем шарики.

5. Каждый шарик раскатываем в круг, толщиной 3-4 мм.

6. В середину каждого круга выкладываем начинку.

7. Начинаем защипывать с двух сторон, отступив немного от середины. Затем защипываем третью сторону.

8. Ещё раз проходим по швам и прячем швы.

9. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем слойки швом вниз.

10. Взбиваем яйцо и смазываем верхушки яйцом.

11. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 20-25 минут.

12. Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Пирог со шпинатом и брынзой

Сочетание слоеного теста, зелени и брынзы - классика! Они отлично друг друга дополняют как по вкусу, так и по консистенции. Мы решили сделать спиралевидную структуру, чтобы тесто и начинка часто перемежались.

Ингредиенты:

• 300г размороженного шпината
• 100г твердого сыра
• 100г брынзы
• 1 яйцо
• соль
• перец
• 500г бездрожжевого слоеного теста

+яйцо для смазывания и черный кунжут/мак для посыпки

Приготовление:

1. Шпинат разморозить, хорошенько отжать от лишней влаги, выложить в миску.

2. Добавить тертый сыр.

3. Добавить нарезанную кубиками брынзу.

4. Вбить яйцо, посолить, поперчить.

5. Перемешать ложкой.

6. Тесто нарезать на 4-5 полос (не раскатывая).

7. Выложить начинку на середину каждой полоски.

8. Защипнуть края вдоль полоски.

9. Выложить трубочки спиралью на застеленный пергаментом противень швом вниз, склеивая трубочки между собой по бокам.

10. Смазать пирог взбитым яйцом.

11. Посыпать маком/кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рулетики с ветчиной и брынзой из слоеного теста

На праздничный стол всегда хочется ставить только самые красивые, вкусные и интересные блюда. Рулетики с ветчиной и брынзой станут легкой и вкусной закуской на любом застолье, а еще их можно взять с собой на пикник. Вам не придется долго возиться с ними, ведь готовить мы будем из покупного слоеного теста.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто 220 гр;
• Брынза 100 гр;
• Ветчина 150 гр;
• Яйцо 1 шт;
• Чеснок 3 зубчика;
• Помидор 1 шт;
• Зеленый лук 30 гр;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем брынзу мелкими кусочками.

2. Чеснок чистим и измельчаем. Помидор натираем на тёрке.

3. В глубокой емкости смешиваем сыр, помидор тертый, чеснок.

4. Добавляем яйцо, соль, перец. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

5. На поверхности, присыпанной мукой, раскатываем тесто. Распределяем равномерно начинку.

6. Бекон нарезаем тонкими слайсами и распределяем поверх начинки.

7. Сворачиваем в рулет не слишком плотно. Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см.

8. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем завитки. Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

9. Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!