Вкуснейшие пирожки с капустой

Автор:

13 мая 2019 17:41

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Сливочное масло вкусная выпечка вкусно вкусно и просто вкусные рецепты выпечка домашние рецепты домашняя выпечка дрожжи капуста молоко несладкая выпечка пирожки пирожки с капустой пшеничная мука растительное масло сахар соль яйцо куриное

Сегодня мы предлагаем приготовить вам пирожки с капустой. Наш рецепт проверен временем, поэтому мы ручаемся за отличный результат. Такие пирожки удобно брать на работу или давать детям в школу в качестве перекуса. Они получаются очень вкусными и ароматными, а тесто пышным и нежным.

Ингредиенты:

молоко 500 мл;
сливочное масло 100 г;
растительное масло 100 мл;
сахар 60 г;
соль по вкусу;
свежие дрожжи 25 г;
пшеничная мука 1 кг;
яйцо куриное 6 штук;
лук репчатый 1 штука;
белокочанная капуста 1 штука

Приготовление:

Начинаем готовить пирожки с капустой по простому домашнему рецепту: смешиваем свежие дрожжи со столовой ложкой сахара и 100 мл тёплого молока. Полученную смесь оставляем постоять 5-10 минут, пока на её поверхности не появятся пузыри.
Сливочное масло растапливаем, затем смешиваем его с 50 мл растительного масла, оставшимся тёплым молоком, сахаром, 1/2 чайной ложки соли и 2 яйцами.
Затем добавляем дрожжевую смесь и 400 г муки, тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 30-60 минут.
Далее добавить к тесту оставшуюся муку и тщательно вымешиваем его.
Перекладываем полученное тесто в большую ёмкость, накрываем её пищевой плёнкой и убираем в тёплое место ещё на 40-60 минут. В итоге тесто должно увеличиться вдвое.
Шинкуем капусту и варим её в подсоленной воде около 20 минут. Затем откидываем капусту на дуршлаг.
Куриные яйца варим вкрутую.
Затем остужаем их, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Репчатый лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до красивого золотистого цвета.
Затем добавляем капусту, обжариваем вместе, помешивая около 3-4 минут, пока жидкость из капусты не выпарится.
Далее к капусте с луком добавляем яйца.
Готовое тесто обминаем, отрезаем от него небольшой кусок, раскатываем его в колбаску, нарезаем её на несколько кусочков одинакового размера.
Раскатываем каждый кусочек и выкладываем на него приготовленную начинку и соединяем края, придавая пирожку аккуратную форму. Повторяем то же самое со всем тестом.
Заготовки для пирожков накрываем полотенцем и убираем их в тёплое место на 30 минут.
Далее выпекаем их в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30-40 минут.
Домашние пирожки с капустой по самому вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: