Вкуснейший пасхальный кулич

Автор:

24 апреля 2019 10:35

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Сливочное масло вкусные рецепты домашние рецепты дрожжи изюм кулич пасха кулич пасхальный кулич с изюмом куличи лимонный сок молоко мука пасха 2019 пасхальный кулич пасхальный стол сахар сахарная пудра цедра цедра лимона

Совсем немного осталось времени до светлого праздника у православных христиан. Поэтому пора запасаться хорошими рецептами приготовления куличей. Кулич, приготовленный по нашему пошаговому рецепту, станет настоящим украшением на праздничном столе.

Ингредиенты:

Для теста:

мука 1 кг;
молоко 2 стакана;
10 желтков;
дрожжи 100 г;
сливочное масло 200 г;
сахар 200 г;
изюм без косточек 100 г;
соль 1/2 ч. л.;
цедра 1 лимона

Для глазури:

белок 1 шт.;
лимонный сок 2 ч. л.;
сахарная пудра 100 г

Приготовление:

Начинаем готовить пасхальный кулич по самому вкусному рецепту: дрожжи разводим в тёплом молоке с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки и ставим в тёплое место.
Муку просеиваем через сито в большую миску.
Как только дрожжи запенятся, выливаем их в миску с мукой и соединияем со взбитыми с сахаром желтками.
Замешиваем тесто до появления пузырьков, затем вливаем растопленное масло.
Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не вберет в себя масло, затем добавляем промытый и обсушенный изюм и тёртую цедру лимона.
Вымешиваем тесто еще раз, накрываем его и ставим подходить в тёплое место.
Когда тесто увеличится вдвое, раскладываем его по формам, заполняя на 1/3 объёма. Формы предварительно застилаем бумагой для выпечки.
Затем ставим формы в тёплое место и ждём, пока тесто увеличится.
Затем выпекаем куличи в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут.
Готовые куличи доставаём аккуратно из форм.
Готовим глазурь: взбиваем белок в пену, добавляя сахарную пудру и лимонный сок до необходимой густоты.
Остывшие куличи покрываем полученной глазурью и украшаем разноцветной сахарной посыпкой по желанию.
Вкуснейший пасхальный кулич по вкусному рецепту дня готов.

Притяного аппетита!

Ссылки по теме: