Гречаники в духовке

Автор:

16 апреля 2019 14:37

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Мясной фарш Что приготовить на ужин блюда из фарша вторые блюда гречаники гречневые котлеты котлеты котлеты с гречневой крупой что приготовить на обед

Аппетитные котлеты с гречневой крупой – универсальное блюдо для любого случая. Приготовленные в духовке, они, разумеется, намного полезнее жареных, сочные, при этом без лишнего жира. Из указанного количества ингредиентов гречаников получится целый противень, так что ими можно будет накормить большую семью или компанию. В сочетании с овощным салатом получится отличное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

отварная гречка 2 стакана;
мясной фарш (говяжий или смешанный) 1 кг;
лук крупный 1 шт.;
морковь 1 шт.;
яйцо 2 шт.;
белый хлеб или батон 3 ломтика;
молоко 200 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Предварительно отварить гречневую крупу и остудить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и обжарить до мягкости. Выключить огонь и остудить.
Мякиш батона (или хлеба) замочить в молоке, затем хорошо размять вилкой.
В большую миску выложить мясной фарш, добавить яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
Добавить к фарш гречку, размякший в молоке батон и обжаренные овощи, хорошо перемешать и отбить в течение 7-10 минут.
Влажными руками сформировать из полученной массы котлеты и выложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
За 5 минут до окончания, снять фольгу и дать гречаникам подрумяниться.
Подавать с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: