11
Тем, кто любит пироги с капустой, очень понравится замечательный заливной пирог с пресной основой из двух видов муки, варёными яйцами и настолько вкусной капустной начинкой, что хочется ее съесть немедленно. Вкус готового киша получается оригинальным и нежным. Киш с капустой можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Такая выпечка порадуют всю вашу семью и не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
для теста:
- пшеничная мука 150 грамм;
- овсяная мука 100 грамм;
- разрыхлитель теста ½ ч. ложки;
- соль ½ ч. ложки;
- растительное масло 2 ст. ложки;
- натуральный йогурт 4 ст. ложки;
- кипяток 4 ст. ложки.
для заливки:
- яйцо 1 шт.;
- сметана 2 ст. ложки;
- натуральный йогурт 150 мл.
для начинки:
- молодая капуста белокочанная 300 грамм;
- укроп несколько веточек;
- сливочное масло 1 ст. ложка;
- яйцо 4 шт.;
- сыр твёрдый 30 грамм;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Просеять в миску пшеничную муку и разрыхлитель.
- Добавить овсяную муку, щепотку соли и перемешать. Если нет готовой овсяной муки, измельчить в кофемолке овсяные хлопья.
- Отдельно смешать растительное масло, йогурт и кипяток.
- Добавить жидкую смесь в сухие ингредиенты и замесить упругое не липкое тесто.
- Раскатать тесто в круглый пласт толщиной 0,5 см, выложить его в форму для выпечки (диаметр 22 см), сформировать бортики и наколоть вилкой в нескольких местах.
- Отправить форму с основой в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Четыре яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать вдоль пополам.
- Капусту нашинковать как можно тоньше.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- Укроп мелко нарубить.
- Растопить на сковороде сливочное масло, добавить капусту и протушить, помешивая, в течение 10 минут, в конце посолить и поперчить. Снять с огня и остудить.
- Остывшую капусту смешать с сыром и укропом и выложить в форму с основой.
- Приготовить заливку: натуральный йогурт, сметану и яйцо взбить венчиком до однородности.
- Залить капусту заливкой, а сверху выложить половинки яиц срезом вверх.
- Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовый киш остудить на решетке, извлечь их формы и подавать, нарезав на куски.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Бродячий пёс приходит к кукле чтобы просто почувствовать ласку
- В Британии церковь начала проводить рестлинг-поединки ради привлечения прихожан
- Девушка решила отправить посылку стоимостью 30 000 рублей через курьера
- Действенный метод борьбы с глистами
- Один день из жизни водителя грузовика
Метки: КиШ Пирог с капустой выпечка заливной пирог киш лорен несладкая выпечка овсяная мука открытый пирог песочное тесто пирог с яйцами французская кухня что приготовить на перекус
реклама
