Морковные котлеты

Автор:

19 марта 2019 17:45

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: вкусно и полезно вкусно и просто вкусное вкусное блюдо домашние рецепты молоко морковные котлеты морковь на ужин овощные котлеты пошаговый рецепт

Морковные котлетки - это отличный вариант овощного гарнира. Благодаря манной крупе они получатся пышными, с тонкой хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Приготовив котлеты по простому домашнему рецепту, их можно будет без опаски давать детям. Если ваши детки не любят морковь - не беда. Они точно слопают эти котлеты и попросят добавки.

Ингредиенты:

морковь 1 кг;
молоко ½ стакана;
манная крупа ½ стакана;
панировочные сухари ½ стакана;
яйцо куриное 3 штуки;
сахар 1 чайная ложка;
растительное масло 3 столовые ложки;
сметанный соус по вкусу;
свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Начинаем готовить морковные котлеты по простому домашнему рецепту: очищенную и промытую морковь тонко нарезаем ломтиками или соломкой, складываем в кастрюлю и заливаем горячим молоком,
Добавляем туда же столовую ложку масла, сахар, соль, накрываем крышкой и тушим до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковка не пригорела.
Затем, когда морковь почти приготовится, посыпаем ее манной крупой и, помешивая, варим на слабом огне 8-10 минут.
Далее снимаем кастрюлю с морковью с огня, добавляем в неё яичные желтки, хорошо вымешиваем и охлаждаем.
Из полученной массы формируем аккуратные котлеты, смачивая их в яичном белке и обваливая в панировочных сухарях.
Жарим котлеты с обеих сторон до готовности на сковороде с разогретым растительным маслом.
Морковные котлеты по вкусному рецепту дня готовы. Подаём их к столу со сметанным соусом и свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: