8
Суп с гречневой крупой и шампиньонами по этому рецепту стоит попробовать всем, кто соблюдает пост, придерживается диеты, принципов правильного питания и вегетарианцам. Приготовление первого блюда займёт минимум времени и потребует минимальный набор продуктов, а по вкусу суп ничем не уступит более сложным сытным первым блюдам.
Ингредиенты:
- овощной бульон 1,5 литра;
- гречневая крупа 5 ст. ложек;
- картофель 1-2 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- шампиньоны 200 грамм;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке либо нарезать тонкой соломкой, картофель нарезать кубиками, шампиньоны нарезать пластинами.
- Гречневую крупу хорошо промыть.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить к луку шампиньоны и обжарить до выпаривания жидкости.
- В кастрюлю влить овощной бульон, поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить в бульон обжаренные лук и грибы вместе с остатками растительного масла и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до слабого и добавить в бульон морковь и картофель.
- Когда бульон ещё раз закипит, добавить гречневую крупу, посолить, поперчить и добавить специи.
- Варить суп на слабом огне до готовности картофеля, затем выключить огонь и дать супу настояться с приоткрытой крышкой 10-15 минут.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Лиса атаковала мужчину, заявлявшего, что лисы дружелюбны
- Попытка выпендриться во время приготовления завтрака
- Нарушитель пойман и обезврежен
- В Бразилии спасли лошадь, застрявшую на крыше дома из-за наводнения
- Девушка каждый день встречает парня с работы
Метки: Простые рецепты вегетарианские рецепты гречка гречневая крупа гречневый суп первые блюда постные рецепты рецепты правильного питания супы что приготовить на обед
Новости партнёров
реклама
