Мясной рулет со специями: пошаговые фото

Автор:

05 февраля 2019 19:49

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Закуски запечённый рулет мясной рулет мясные закуски рулет из свинины рулет со специями что приготовить на праздник

Аппетитный мясной рулет отлично подходит в качестве горячего блюда для праздничного стола, в качестве холодной мясной нарезки либо как альтернатива колбасе в повседневной жизни. Нетрудно, вкусно и очень празднично!

Мясной рулет со специями: пошаговые фото

Ингредиенты:

свинина 1,5 кг (лучше всего брать свиную брюшина);
лавровый лист 2 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 1 головка;
укроп несколько веточек;
соль, черный перец по вкусу;
специи для мяса (по желанию);
растительное масло для смазывания.

Приготовление:

Для приготовления этого рулета лучше всего подходит свиная пашина – прослойка мышечной ткани, образующая оболочку у брюшной полости. Но можно использовать и другие части свинины.
Мясо сполоснуть, обсушить и разложить на рабочей поверхности.
Не сильно отбить мясо кухонным молотком и сделать острым ножом неглубокие надрезы в нескольких местах.
Натереть мясо солью и перцем. При желании, добавить специи для мяса.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок нарезать на 2-4 части. Мелкие зубчики можно оставить целыми.
Укроп помыть, обсушить и крупно нарезать.
Выложить на мясо полкольца лука, зубчики чеснока, поломанный лавровый лист и укроп.

Плотно свернуть кусок мяса в рулет и перевязать рулет нитью, чтобы он не раскрывался.

Выложить рулет в форму для запекания, смазанную растительным маслом, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку минимум на 1 час. Если кусок мяса более 3 см в толщину, время приготовления в духовке займет 1,5–2 часа.

За 20 минут до конца снять фольгу, чтобы корочка подрумянилась.

Готовое блюдо остудить, перед подачей снять нитку.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.