10
Вкусно и просто
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная 400 г;
- соль 1 ч. л.;
- вода 200 мл;
- растительное масло 1 ст. л.;
Для начинки:
- шампиньоны 600-700 г;
- соль по вкусу;
- картофель 500 г;
- лук репчатый 1 шт.;
- растительное масло для жарки;
- чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
- Готовим начинку: картофель очищаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полной готовности, добавив в воду немного соли.
- Грибы чистим, моем, обсушиваем.
- Репчатый лук чистим и измельчаем.
- Выкладываем лук в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем его до золотистого цвета.
- Обжариваем шампиньоны.
- С картофеля сливаем воду, разминаем его в пюре.
- Добавляем к пюре лук, перемешиваем.
- Обжаренные грибы тоже добавляем к картофелю, перемешиваем, солим и перчим начинку по вкусу.
- Готовим тесто: вливаем в большую миску воду, смешиваем с растительным маслом и солью, всыпаем просеянную муку, замешивая тесто. Готовое тесто должно хорошо собираться в комок.
- Выкладываемь тесто на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымешиваем его, чтобы вышло эластичное, гладкое тесто, не прилипающее к рукам.
- Затем раскатываем тесто в пласт и вырезаем из него заготовки для вареников с помощью стакана или скатываем тесто в колбаску, режем его на кусочки, затем раскатываем каждый из них.
- Выкладываем в центр заготовок из теста начинку, соединяем края вареников.
- Выкладываем вареники на поверхность, присыпанную мукой. На этом этапе можно их заморозить или сразу же приготовить.
- Наливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения, солим по вкусу.
- Кладём вареники по несколько штук в воду, варим около 10-15 минут.
- Вкуснейшие вареники с картошкой и грибами готовы.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Успешный успех инфоцыган
- "Настоящий профи": мужчина показал навыки укротителя змей перед королевской коброй
- В Британии мужчина восемь месяцев тайно снимал интимную жизнь соседей
- Шаурма из осьминога
- "Боже, какая милота": дружелюбный дельфин стал звездой сети, обнимая посетителей
